嫁接：以色列的無核沃柑大多采用酸橙砧木，特點是：高品質(zhì)、親和性好、可抵抗根腐病、爛根等問題，非常適合以色列的沙漠化土壤。

肥水：以色列的大部分地區(qū)，如果沒有人工灌溉，就連一棵草也不能生長。Jaffa Orri 沃柑全部采用計算機(jī)控制的水肥一體噴灌、滴灌和微噴灌、微滴灌系統(tǒng)，不但節(jié)省了珍貴的淡水，還大幅度提高了農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

通過灌溉系統(tǒng)可以將用水和用肥很好地結(jié)合起來，節(jié)約灌水的同時，將水溶性肥料一起精準(zhǔn)、均衡地施給果樹。這種精細(xì)化管理的水肥一體化系統(tǒng)，是以色列的沃柑獲得高品質(zhì)的秘訣，也是以色列在農(nóng)業(yè)上獲得成功的重要原因。

病蟲害防治：Jaffa Orri 沃柑利用昆蟲的不育技術(shù)防治害蟲，將地中海實蠅雄蟲蛹進(jìn)行放射性處理，從而降低地中海實蠅和種群數(shù)量，減少對柑橘的危害和損失。

采摘：采摘是唯一需要人工的地方，但也只需“人工”把采下來的果子倒進(jìn)采收車?yán)锛纯桑┓?、打藥和修剪全部機(jī)械化。

采后處理和深加工：除了優(yōu)秀的種植管理，以色列水果采后處理技術(shù)也是業(yè)內(nèi)一絕。經(jīng)過藥劑處理、溫水處理、烘干、紅外掃描、貼標(biāo)、包裝等標(biāo)準(zhǔn)化流程，打包好的鮮果大部分會被運往歐洲等主要消費市場。

一些外觀不太好看的鮮果，會進(jìn)行深加工，做成果汁和罐頭。這也讓以色列柑橘有機(jī)會走到世界上更多的地方。

三、舉全國之力打造一個柑橘公用品牌

“雅法”能擁有這樣的市場占有率，背后的推手、以色列植物生產(chǎn)與營銷委員會功不可沒。

以色列植物生產(chǎn)與營銷委員會（Plant Production and Marketing Board of Israel）成立于2004年，旗下?lián)碛薪?span style="margin: 15px 0px 0px; padding: 0px; line-height: 1.8rem;">1000家柑橘種植戶，20多家包裝廠。除向農(nóng)民提供農(nóng)事協(xié)助外，也負(fù)責(zé)為諸如“雅法”之類注冊品牌進(jìn)行市場推廣。

據(jù)介紹，“雅法”品牌靈感來源于以色列舊時著名港口城市雅法。雅法不僅是當(dāng)時以色列主要的柑橘產(chǎn)區(qū)，同時也曾見證了以色列第一批本土柑橘由此出口至海外，可謂是以色列柑橘產(chǎn)業(yè)里程碑式的城市。

作為以色列柑橘的國家品牌，只有達(dá)到了規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)才可以使用“雅法”品牌。嚴(yán)苛的品牌使用標(biāo)準(zhǔn)有助于以色列柑橘在國際市場上取得辨識度和認(rèn)可。

每一個想貼上其標(biāo)簽的產(chǎn)品在甜度、酸度、果實中籽的數(shù)量、果實顏色、果實疤點等規(guī)格都要達(dá)到設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)，果農(nóng)也要受以色列植物生產(chǎn)與營銷委員會的監(jiān)管。委員會還會對包裝廠進(jìn)行抽查，如發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)，將勒令停止使用該品牌。