廣元上演“兩湖”上的美味！中國食品報網(wǎng)訊（劉秀悅）9月18日，全市“兩湖”生態(tài)有機(jī)魚首屆烹飪培訓(xùn)開班典禮在廣元市職業(yè)高級中學(xué)舉行，來自四縣三區(qū)的眾多優(yōu)秀廚師參加此次培訓(xùn)會。

　　據(jù)悉，此次培訓(xùn)會請來了中國資深級烹飪大師、川菜“南楊北史”兩大泰斗稱譽(yù)之一的楊國欽大師，采用理論實踐相結(jié)合的教學(xué)模式，將理論與實踐融于一體進(jìn)行組合教學(xué)，形象、直觀，便于學(xué)員理解和掌握。師傅現(xiàn)場操作并口頭輔導(dǎo)制作過程，例如菜品材料挑選、刀工切法、顛鍋技能等，學(xué)員可一邊觀聽一邊記錄。當(dāng)學(xué)員掌握一定理論知識后，會安排實踐操作課程，學(xué)員親自動手操作，師傅在一旁指導(dǎo)。培訓(xùn)結(jié)束后，組委會將選出1至2名優(yōu)秀學(xué)員在萬達(dá)嘉華酒店進(jìn)行全魚宴成果展。

　　白龍湖、亭子湖是廣元市境內(nèi)兩個最大的人工湖泊，水域面積達(dá)188.8平方公里，發(fā)展生態(tài)漁業(yè)條件得天獨厚?！皟珊彼h(huán)境優(yōu)良，在養(yǎng)殖過程中采用不投放人工飼料、藥物、肥料的自然放養(yǎng)方式，魚的品質(zhì)很高。通過此次培訓(xùn)，將進(jìn)一步助推廣元市餐飲業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大“兩湖”生態(tài)有機(jī)魚的品牌影響力，為大家提供更多舌尖上的美味。

　　廣元市級相關(guān)部門負(fù)責(zé)人參加此次開班典禮。