網(wǎng)紅提升了天水的影響力，讓天水文旅融合布局有了更明晰的路徑：推動(dòng)文旅要素全域化整合、文旅業(yè)態(tài)全鏈條拓展、旅游服務(wù)全方位配套。更高的目標(biāo)也隨之確立：在未來(lái)一個(gè)時(shí)期，打造世界知名文化旅游目的地。

用好“溢出效應(yīng)”

在天水，受益于“麻辣燙效應(yīng)”的，不只是文旅行業(yè)。

數(shù)據(jù)顯示，1月份至4月份，天水市快遞業(yè)務(wù)量1272.5萬(wàn)件，同比增長(zhǎng)56.33%，辣椒、花椒、粉條等農(nóng)特產(chǎn)品收寄量同比增長(zhǎng)近7倍；全市共銷(xiāo)售甘谷辣椒、麥積花椒、清水木耳、武山寬粉等10余種熱銷(xiāo)產(chǎn)品3.8萬(wàn)噸，銷(xiāo)售額7.8億元；全市新增城鎮(zhèn)就業(yè)18205人，同比增長(zhǎng)16.7%。

麻辣燙對(duì)天水乃至甘肅的影響，也不會(huì)止于這幾個(gè)月。一時(shí)的流量如何成為長(zhǎng)遠(yuǎn)的增量？已經(jīng)有人做出探索。4月19日，位于天水市清水縣的“天水麻辣燙食材(全國(guó))供應(yīng)中心”正式投運(yùn)并開(kāi)倉(cāng)發(fā)貨。目前，該中心已選定23個(gè)代表性的麻辣燙相關(guān)食材供應(yīng)端、25家合作供貨廠商；產(chǎn)品銷(xiāo)售方面，已從1000多家終端門(mén)店中篩選出80余家供貨。

“我們是直播電商企業(yè)，經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展積累了供貨資源。3月初，麻辣燙剛開(kāi)始火起來(lái)，我們就開(kāi)展調(diào)研?！备拭C阿甘甄選電子商務(wù)有限公司是“天水麻辣燙食材(全國(guó))供應(yīng)中心”的運(yùn)營(yíng)企業(yè)，該公司副總經(jīng)理王斌鵬告訴記者，他們用時(shí)1個(gè)月，先后走訪甘肅多地供貨企業(yè)以及西安、上海等麻辣燙門(mén)店，確定方向后，馬上啟動(dòng)實(shí)施。

王斌鵬說(shuō)，天水麻辣燙火了之后，全國(guó)各地掀起一股開(kāi)店熱。但是盲目跟風(fēng)的新開(kāi)門(mén)店，難免要被市場(chǎng)淘汰一批，最終會(huì)進(jìn)入一個(gè)穩(wěn)定發(fā)展期?！奥槔睜C門(mén)店要開(kāi)得長(zhǎng)久，正宗的食材是保障品質(zhì)的基礎(chǔ)因素。”王斌鵬說(shuō)，通過(guò)“線上+線下”的模式做麻辣燙食材供應(yīng)中心，可以滿足外地商家對(duì)正宗食材的需求。

此次“甘味”系列農(nóng)產(chǎn)品可謂“受益匪淺”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，3月份至5月份，甘谷辣椒成交額同比增長(zhǎng)超10倍，天水辣椒面、天水油潑辣子成交額分別同比增長(zhǎng)163%和151%，天水“甘味”農(nóng)產(chǎn)品品牌影響力迅速提升。

看到麻辣燙火爆起來(lái)，從事花椒、辣椒等農(nóng)產(chǎn)品加工銷(xiāo)售的甘谷縣“農(nóng)小胖”供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人鞏士杰迅速行動(dòng)，在3月12日租下一家店面，通過(guò)線上線下結(jié)合方式銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品。短短兩個(gè)月，銷(xiāo)售額就達(dá)140萬(wàn)元。鞏士杰表示，借著這波熱度，他們農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)路已經(jīng)完全打開(kāi)；下一步還要進(jìn)行深加工，推出“農(nóng)小胖”麻辣燙底料、手搟粉、蔬菜包等產(chǎn)品。

流量熱度帶火產(chǎn)品銷(xiāo)售，一切看起來(lái)理所當(dāng)然，但實(shí)際上離不開(kāi)“有形之手”的布局和推動(dòng)。3月份出臺(tái)的《2024年“天水麻辣燙”服務(wù)保障工作方案》中，就提出全力推動(dòng)麻辣燙服務(wù)保障工作與文旅產(chǎn)業(yè)深度融合、與農(nóng)特產(chǎn)業(yè)深度綁定、與城市形象深度契合、與民生福祉深度關(guān)聯(lián)，緊盯小產(chǎn)業(yè)，做足大文章。