以“汕頭牛肉丸”為例，記者電話采訪了成都、汕頭等地售賣“汕頭牛肉丸”的不同品牌潮汕牛肉火鍋店。接受采訪的汕頭門店均表示知曉“汕頭牛肉丸”新標準的實施，而接受采訪的成都部分門店則表示并不知曉此事。

“地方政府在規(guī)范化、品牌化及專業(yè)化本地特色小吃店方面確實能提供一定的指引與監(jiān)管，但對于外地經(jīng)營的門店，則缺乏相應(yīng)的執(zhí)法權(quán)限?！敝斓づ钪赋?，“因此，這些外地門店主要依賴自我約束來確保地方特色產(chǎn)品符合要求”。

“原產(chǎn)地效應(yīng)”成地方品牌建設(shè)關(guān)鍵引擎

事實上，近年來，各界對地理標志品牌的重視程度正在不斷提升，這一趨勢不僅局限于地方小吃這一類別，也不僅僅局限于國內(nèi)范圍。

2024年10月，國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)布“一帶一路”地理標志品牌推廣清單，清單涵蓋了共建“一帶一路”國家和地區(qū)的151件地理標志產(chǎn)品，其中國內(nèi)地理標志產(chǎn)品99件。

眭謙表示，人類很早就注意到產(chǎn)品和地方的關(guān)系，并產(chǎn)生出原始的“原產(chǎn)地”概念。在人類生產(chǎn)實踐中，地理名稱也很早就用于產(chǎn)品分類，以此提高產(chǎn)品的辨識度和美譽度。

“‘原產(chǎn)地’可以理解為一種地方文化、產(chǎn)品、人民的象征符號和精神代表，‘原產(chǎn)地效應(yīng)’是指地方與產(chǎn)品之間的相互影響關(guān)系。”眭謙介紹，“地方產(chǎn)品形成的經(jīng)濟優(yōu)勢，能夠在消費者的心智中形成一種對地方的特定印象，這種積極的印象并且固定下來，反過來進一步強化地方的經(jīng)濟優(yōu)勢”。

值得注意的是，眾多地理標志品牌與農(nóng)產(chǎn)品緊密相關(guān)，顯示出“原產(chǎn)地效應(yīng)”在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用。

在2024年11月28日舉辦的第二十一屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上，2024年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計劃名單正式揭曉，共有82個區(qū)域公用品牌被納入新一批培育計劃，涵蓋了糧油、果品、畜禽、蔬菜等多個品類。至此，該培育計劃已累計涵蓋品牌總數(shù)達到226個。

眭謙認為，這一現(xiàn)象的背后，是因為眾多農(nóng)副產(chǎn)品的種植、生產(chǎn)和加工深受特定地理、氣候、土壤、水源等自然條件的影響。這些自然條件賦予了產(chǎn)品獨特的品質(zhì)和差異性，成為構(gòu)建農(nóng)副產(chǎn)品品牌的核心要素，并在市場上實現(xiàn)了產(chǎn)品溢價?！啊a(chǎn)地效應(yīng)’在地方品牌建設(shè)中扮演著至關(guān)重要的角色，通過構(gòu)建理想的“原產(chǎn)地效應(yīng)”機制，借助特色產(chǎn)品的傳播力量，可以有效提升地方形象的影響力?！?/p>

那在推動地理標志品牌發(fā)展的過程中，地方政府和企業(yè)分別扮演著怎樣的角色？

眭謙表示，從國內(nèi)外實踐看，許多地方都通過打造區(qū)域公共品牌的方式來推動本地地理標志產(chǎn)品的發(fā)展?！暗胤秸鳛榈胤狡放平ㄔO(shè)的主體，需要對地方地理標志產(chǎn)品的品牌化做好頂層設(shè)計，規(guī)范市場，保障品質(zhì)，傳播良好的地方品牌形象，形成地方認同，強化產(chǎn)品競爭優(yōu)勢。而相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)要積極參與其中，自覺維護好產(chǎn)品質(zhì)量和品牌的集體聲譽?！?/p>