白酒“聯(lián)動(dòng)”冰淇淋，你會(huì)嘗試嗎？幾年前這一商品紅極一時(shí)，還有市民不惜驅(qū)車數(shù)小時(shí)購(gòu)買；如今隨著風(fēng)潮退去，昔日“網(wǎng)紅”正陷入閉店風(fēng)波。近日有消息稱，包括長(zhǎng)沙在內(nèi)的多地茅臺(tái)冰淇淋店開(kāi)始閉店，2025年茅臺(tái)酒業(yè)或?qū)⑷嫱顺霰苛苁袌?chǎng)。

縱觀當(dāng)下長(zhǎng)沙市場(chǎng)，跨界經(jīng)營(yíng)已不是新鮮詞匯，衣食住行各領(lǐng)域都玩得風(fēng)生水起；然而幾家歡喜幾家愁，“冰火兩重天”的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀屢見(jiàn)不鮮。讓跨界經(jīng)營(yíng)走向長(zhǎng)紅的秘訣是什么？記者對(duì)此展開(kāi)了調(diào)查。

茅臺(tái)冰淇淋遇冷，疑似退出市場(chǎng)

“沒(méi)想到已經(jīng)不賣了，還沒(méi)來(lái)得及去吃呢！”看到茅臺(tái)冰淇淋店閉店的消息，部分消費(fèi)者感到惋惜。長(zhǎng)沙地區(qū)的茅臺(tái)冰淇淋店現(xiàn)狀如何？記者線下進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查。

2022年7月，湖南首家茅臺(tái)冰淇淋旗艦店在長(zhǎng)沙大悅城商場(chǎng)開(kāi)業(yè)，正式進(jìn)軍長(zhǎng)沙市場(chǎng)，一年后還在君悅酒店、北辰國(guó)薈酒店和北辰洲際酒店新增了3個(gè)提貨點(diǎn)。1月13日，記者來(lái)到北辰三角洲發(fā)現(xiàn)，原本位于大悅城商場(chǎng)1樓的店鋪已“人去樓空”，附近的酒店內(nèi)也不見(jiàn)茅臺(tái)冰淇淋的蹤影。

“去年酒廠那邊就停掉了冰淇淋項(xiàng)目，現(xiàn)在我們?cè)缇筒蛔霰苛芰恕！备浇患颐┡_(tái)專營(yíng)店的工作人員告訴記者。

國(guó)金街的茅臺(tái)冰淇淋長(zhǎng)沙旗艦店又如何？記者致電某點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上的官方電話，發(fā)現(xiàn)無(wú)人接通，經(jīng)確認(rèn)這家店也已關(guān)閉。

從“頂流”到風(fēng)光不再，茅臺(tái)冰淇淋短短幾年的變化令人唏噓。2022年，茅臺(tái)與蒙牛聯(lián)合推出“茅臺(tái)冰淇淋”，因“年輕人的第一口茅臺(tái)”“含茅量達(dá)2%”等元素迅速走紅，價(jià)格一度炒至100元/盒以上，門(mén)店數(shù)量在全國(guó)各地急速擴(kuò)張。步入2024年，其發(fā)展卻突然“剎車”——2024年6月，茅臺(tái)冰淇淋小程序顯示，北京、廣州、深圳、青島等多地的茅臺(tái)冰淇淋旗艦店處于暫停營(yíng)業(yè)狀態(tài)。由此看來(lái)，本次長(zhǎng)沙門(mén)店的關(guān)閉也有跡可循。

1月10日，貴州茅臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，茅臺(tái)冰淇淋在培育年輕消費(fèi)群體上已經(jīng)取得了一定成效，但公司目前在戰(zhàn)略上選擇主動(dòng)收縮冰淇淋業(yè)務(wù)。

茶飲跨界正酣，IP授權(quán)市場(chǎng)廣泛

茅臺(tái)冰淇淋的“退場(chǎng)”是否與當(dāng)下季節(jié)有關(guān)？然而記者發(fā)現(xiàn)，對(duì)于試水冰淇淋的茶飲品牌而言，“寒冬”并未成為銷量的阻礙。

晚上8時(shí)許，記者隨機(jī)來(lái)到一家茶顏悅色門(mén)店，“天涼來(lái)碗熱糖水，碗碗只要3.9元”的標(biāo)題很是吸睛，消費(fèi)者在窗口排隊(duì)等待購(gòu)買。店員介紹，目前該品牌推出了“藕斷絲連蓮”“三品芝麻糊”“出芋泥而不染”三款新式糖水，市場(chǎng)反響都很好?！吧厦媸潜鶝龅谋苛埽旅媸菬岷醯男×?，攪拌后吃起來(lái)溫度剛剛好！”市民黃女士體驗(yàn)后告訴記者，這碗糖水滿足了她冬天吃冰淇淋的愿望。