互聯(lián)網上關于飲料的話題也大多圍繞現(xiàn)制茶飲展開。喜茶、樂樂茶、奈雪の茶這些網紅品牌制造著高糖高熱量的飲品，也制造著高熱度的話題。比如多肉楊梅剛上市就立刻沖上了熱搜榜，發(fā)售后幾天之內仍然一杯難求。

而一杯多肉楊梅的糖分和熱量，和傳統(tǒng)的糖水飲料相比恐怕不遑多讓。

消費者對于飲料的健康要求似乎僅僅停留在包裝飲料。名聲一直不太好的碳酸糖水，常常成為消費者邁向健康生活的第一個“革命對象”。對于現(xiàn)制茶飲的成分和糖度，年輕人們往往表現(xiàn)出了“當然選擇原諒TA”的大度。

這樣自相矛盾的情況是怎么發(fā)生的？人們對糖分的態(tài)度變化，究其根本到底是受到什么影響？

大公司為什么要推廣無糖飲料？

就像對健康餐飲的追求一樣，對于糖分的警惕，我們很難確定是從什么時候開始的。當日常飲食被工業(yè)化食品逐漸包圍，人們對糖的恐懼也開始一點點滋生出來。

工業(yè)化生產讓糖的產量和消費量都在瘋狂增長，但人們逐漸發(fā)現(xiàn)精制糖帶來了很多健康風險，比如肥胖、糖尿病、心血管疾病等等。

減糖、去糖很早就成為飲食巨頭們考慮的頭號問題。可口可樂早在1982年就推出了第一款無糖產品——健怡可樂（Diet Coke），2005年又推出了零度可樂（Coke Zero）。二者都是通過使用代糖如安賽蜜、阿斯巴甜等人工甜味劑，來實現(xiàn)無糖、低卡的“健康指標”。除此之外，可口可樂以及Ta的對手百事，也一直在收購和投資一些形象更加健康的小眾品牌，比如益生菌飲料、椰子水、氣泡水、茶飲料等品類。

但同時，傳統(tǒng)的碳酸飲料仍然占據(jù)大公司相當一部分收入。而針對無糖可樂，許多消費者也提出并沒有原味可樂好喝的質疑。

△（可口可樂2019年的年報顯示，碳酸飲料的銷售份額在50%以上）

尋找和制造更好的甜味劑，其實并不是一件容易的事情。大公司們不遺余力地推出各種低糖飲料，改造自己的經典配方，真的是出于對消費者的健康考慮嗎？這是一門劃算的生意嗎？

實際上，持續(xù)推出打著健康招牌的低糖飲料，對大公司來說不僅必要且大有裨益。

在追求健康的今天，低糖、無糖的飲品幾乎可以成為這些飲料巨頭的新門面，在以下三個方面幫助飲料巨頭繼續(xù)鞏固Ta們的市場地位。

1??通過健康化的飲品，洗刷只會生產“垃圾食品”的壞名聲，重新塑造順應時代呼聲的優(yōu)質品牌形象。

2??引入新的增長點，為品牌發(fā)展的故事加入亮點，從而在資本市場獲得更大支持。美國飲食作家邁克爾·波倫指出，營養(yǎng)主義令食品工業(yè)不必受制于消費者人口增長過慢的困局，其刻畫的美好商業(yè)前景幫助企業(yè)滿足了華爾街的期待。