“黃天鵝”品牌出品方——貴州鳳集董事長馮斌日前透露，創(chuàng)立“黃天鵝”品牌的經(jīng)驗總結(jié)下來，其實就是一句話，“建立可生食雞蛋標準，實際上企業(yè)要建一個完整的新系統(tǒng)?！睆娜a(chǎn)業(yè)鏈的角度考量，要從技術(shù)、生產(chǎn)、營銷、人力資源配置等方面去整合全球最頂級的資源，通過內(nèi)外資源聚合才能持續(xù)保持產(chǎn)品的“極致標準”。

據(jù)悉“黃天鵝”品牌執(zhí)行的生產(chǎn)標準是從日本引進的可生食雞蛋標準。做為被全世界認可的蛋品最高標準。日本可生食雞蛋標準貫穿于雞蛋生產(chǎn)的全部生產(chǎn)環(huán)節(jié)，真正將生產(chǎn)標準和雞蛋品質(zhì)完全連同起來。貴州鳳集引進的日本可生食雞蛋標準已經(jīng)達到了與日本本土生產(chǎn)的雞蛋同等的品質(zhì)，甚至在部分細菌控制的標準上超過了日本本土可生食標準。

今年上半年，貴州鳳集對外公布稱，“黃天鵝”品牌執(zhí)行的可生食雞蛋標準已經(jīng)完成了中國首個“可生食級”鮮雞蛋企業(yè)標準的落地。在全產(chǎn)業(yè)鏈的模式下，從種源安全、生物安全、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、腸道健康、品質(zhì)監(jiān)測、GP中心管理等8大環(huán)節(jié)進行嚴格控制。相比國家目前頒布的《蛋與蛋制品的食品安全標準（GB2749）》，“黃天鵝”增加了該標準中未做要求的沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等6項指標，制定了高于國家標準的企業(yè)標準。另有3項獸藥殘留指標，“黃天鵝”可生食標準的指標要求都高于國標一倍。

蛋品市場觀察人士指出，“黃天鵝”依托引進日本可生食雞蛋標準打造出的品牌，已經(jīng)脫離了“生吃雞蛋的噱頭”，而是在品牌化深度方面突顯出“引領(lǐng)消費理念、企業(yè)特質(zhì)化、行業(yè)領(lǐng)先模式”等方面的品牌特質(zhì)。值得注意的是，其全國性的品牌戰(zhàn)略布局，已經(jīng)占有市場先機。

目前，貴州鳳集的“黃天鵝”品牌在四川彭州、四川鹽亭、廣西北海、寧夏固原、廣東東莞、河北固安、浙江嘉興等地布建基地及分級中心，覆蓋北上廣深及成都、杭州、南京、重慶、西安等10余個一、二線城市。行業(yè)人士認為，黃天鵝品牌覆蓋全國已經(jīng)可以預(yù)見。

此前，有媒體評論稱，“在中國蛋品行業(yè)品牌化、標準化的大趨勢下，‘黃天鵝’作為中國雞蛋品牌化轉(zhuǎn)型的先行者，將進一步助力中國蛋品行業(yè)的品牌化升級?！?/span>

對此，蛋品市場觀察人士認為，“國內(nèi)蛋品品牌化提了多年，全國性品牌只有一家或若干家都不可能達到行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的預(yù)期?！S天鵝’作為現(xiàn)象產(chǎn)品出現(xiàn)，值得整個行業(yè)的業(yè)者、管理方給予更多的關(guān)注。國內(nèi)蛋品行業(yè)品牌化需要破冰者，市場期待更多像‘黃天鵝’這樣勇于吃螃蟹的破冰者加入進來?！?/span>