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那么最低級(jí)的沖突則是增加成本,還是以汽車行業(yè)為例,如果沒有特殊的價(jià)值功能,就要通過(guò)額外增加成本的方式來(lái)提高產(chǎn)品的差異性。
現(xiàn)在有很多品類出現(xiàn)同質(zhì)化,其實(shí)就是各種功能之間沒有什么沖突,一個(gè)產(chǎn)品可以同時(shí)擁多種功能。
比如說(shuō)牙膏,佳潔士的七效牙膏幾乎滿足了所有的功能,最后的結(jié)果就是天下的牙膏都差不多。
比如說(shuō)嬰兒奶粉。嬰兒奶粉里有三個(gè)認(rèn)知非常關(guān)鍵,第一益智,第二免疫,第三吸收,結(jié)果雅培出了一個(gè)舒心美,一下涵蓋了所有的功能,最后就變成消費(fèi)者無(wú)論買哪一家的奶粉,效果都差不多,這是非常糟糕的一件事情。
同樣的,瑞幸咖啡為什么出問(wèn)題?就算它財(cái)務(wù)造假這個(gè)事情不發(fā)生,瑞幸咖啡也有很大問(wèn)題。大家想一想,咖啡真的能夠喝出不同嗎?
在一支咖啡盲測(cè)的視頻里,我們看到號(hào)稱是咖啡第一品牌星巴克,排名倒數(shù)第二。反而是一個(gè)籍籍無(wú)名的品牌拿到了第一,肯德基拿到了第二,而這里面還有一個(gè)號(hào)稱已經(jīng)連續(xù)15年喝星巴克的消費(fèi)者,都喝不出哪個(gè)是星巴克的咖啡。
所以賣咖啡的品牌,鉆到了咖啡功能這個(gè)牛角尖里,是沒有出路的。所以瑞幸咖啡最大的問(wèn)題是 不賣文化只賣產(chǎn)品,這是致命的問(wèn)題。
我認(rèn)為瑞幸咖啡犯了兩個(gè)錯(cuò)誤。
第一,他賣產(chǎn)品沒有賣文化,但咖啡是就該賣文化的產(chǎn)品,瑞幸總是在產(chǎn)品上做文章,在性價(jià)比上做文章,這是第一個(gè)錯(cuò)。
第二,瑞幸咖啡把品類概念當(dāng)成定位概念。
更要命的是,瑞幸在咖啡品類還沒有完全建立認(rèn)知的前提下,就推出了小鹿茶,并且對(duì)外宣傳“瑞幸咖啡,不只有咖啡,還有小鹿茶?!鄙麓蠹也恢馈?/span>
但其實(shí)當(dāng)一個(gè)新品牌進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)候,一般要有兩個(gè)產(chǎn)品, 第一個(gè)是認(rèn)知產(chǎn)品,第二個(gè)是跑量產(chǎn)品。
對(duì)于瑞幸咖啡來(lái)講,咖啡是認(rèn)知產(chǎn)品,茶是跑量產(chǎn)品,認(rèn)知產(chǎn)品要既做又說(shuō),要大聲地傳播出去,但跑量產(chǎn)品是只能做,不要往外說(shuō)。
就像你到康師傅私房牛肉面館的時(shí)候,你以為他只賣牛肉面嗎?他也有蓋飯,但是他對(duì)外宣傳的時(shí)候,他只會(huì)說(shuō)自己是全中國(guó)最好的牛肉面,最高端牛肉面,他絕對(duì)不會(huì)說(shuō)蓋飯的事。
所以瑞幸咖啡在這些最基本的營(yíng)銷原理上犯了致命的錯(cuò)誤,所以就算它不發(fā)生財(cái)務(wù)危機(jī),將來(lái)的日子也好不了。
在搞特色這個(gè)板塊去定位的時(shí)候,需要在下面5個(gè)階梯上做到位置靠前,而且是越靠前越好。
第一個(gè)是首選價(jià)值,第二個(gè)是次優(yōu)價(jià)值,第三是替補(bǔ)價(jià)值,第四是備選價(jià)值,第五是考慮價(jià)值。
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