打造新時(shí)代農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)模式

眾所周知，山東是糧食生產(chǎn)、流通和加工轉(zhuǎn)化大省，糧食產(chǎn)量連續(xù)6年穩(wěn)定在1千億斤以上，去年更是達(dá)到了1,071億斤，位居全國第三位，每年可以向全社會提供商品糧800億斤以上，糧油工業(yè)總產(chǎn)值約占全國的15%，居全國第一位。

為進(jìn)一步將山東糧油的資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為競爭優(yōu)勢，提高山東糧油的知名度、美譽(yù)度和影響力，山東省制定《關(guān)于推進(jìn)山東糧油品牌建設(shè)的實(shí)施意見》，按照“1個(gè)公共品牌+N個(gè)地域特色產(chǎn)品+N個(gè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體”的建設(shè)模式，科學(xué)規(guī)劃品牌建設(shè)路徑，著力打造山東面粉、山東花生油的品牌特色優(yōu)勢。

“齊魯糧油”品牌是“政府+企業(yè)”共同培育的農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，帶動和支持山東糧油企業(yè)“走出去”?！褒R魯糧油”品牌建設(shè)工作2018年啟動，2019年寫入省委1號文件，2020年列入省委工作要點(diǎn)和省政府工作報(bào)告。

在2019年12月，山東糧油聯(lián)盟大會為“糧油金三角”揭牌?！凹Z油金三角”是以“齊魯糧油”和“1+N+N”品牌戰(zhàn)略規(guī)劃為基礎(chǔ)創(chuàng)建的，代表著優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)業(yè)集群、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能集群、優(yōu)質(zhì)品牌集群和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品集群。隨著山東省第一個(gè)糧油區(qū)域品牌“糧油金三角”的發(fā)布，臨沂“沂蒙花生油”、威海“膠東花餑餑”、德州“五星德糧”等地的區(qū)域品牌也相繼發(fā)布。自此，一個(gè)以打造“齊魯糧油”公共品牌為核心的一體化布局登上舞臺。

質(zhì)量和技術(shù)創(chuàng)新 鑄造“齊魯糧油”品牌

當(dāng)前，品牌已經(jīng)成為市場運(yùn)營的有效手段，企業(yè)經(jīng)營的工具。品牌競爭的本質(zhì)是企業(yè)基于技術(shù)、服務(wù)、質(zhì)量的綜合競爭力的表現(xiàn)，也是信譽(yù)和信用的競爭、經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)力的競爭。

產(chǎn)品質(zhì)量是品牌的質(zhì)量象征和品質(zhì)代名詞，山東省位于溫帶地區(qū)，是小麥、花生等農(nóng)作物得天獨(dú)厚的生產(chǎn)地。魯麥具有安全性高、粉色亮白、面筋質(zhì)量好等特點(diǎn)。同時(shí)，山東也是花生生產(chǎn)和出口大省，品種研發(fā)和品牌優(yōu)勢明顯。

以小麥發(fā)家,靠小麥壯大,山東省糧食加工企業(yè)牢牢抓住“小麥”這根主線不放,近年來延伸成一二三產(chǎn)融合發(fā)展的“麥產(chǎn)業(yè)”。依托于種麥子,越來越多農(nóng)民的利益與濱州中裕聯(lián)結(jié)到一起。在中裕的種植基地,小麥實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一收購模式,中裕對訂單農(nóng)戶免費(fèi)供種、免費(fèi)播種、免費(fèi)收割、加價(jià)收購。農(nóng)民告別“種出來賣不出去”的靠天吃飯模式,收入有了保障,中裕則通過嚴(yán)控標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)了按市場需求種麥,專麥專用。

在孕育出“濱州模式”的濱州,西王、中裕、玉杰、龍鳳等企業(yè),通過訂單和基地種植直接拉動濱州及周邊市縣新增優(yōu)質(zhì)小麥、玉米種植240萬畝,帶動農(nóng)民增收近6億元。

打響糧油品牌,品質(zhì)是根本,技術(shù)是關(guān)鍵。技術(shù)的創(chuàng)新是品牌的生命，品牌的形成、發(fā)展壯大始于創(chuàng)新，品牌的發(fā)展離不開持續(xù)不斷的創(chuàng)新。

山東金勝糧油集團(tuán)新研發(fā)的8℃恒溫儲藏技術(shù),將產(chǎn)品保質(zhì)期從原來的1年延長至2年,避免了原料因高溫導(dǎo)致黃曲霉素等指標(biāo)升高及產(chǎn)品過氧化值等指標(biāo)升高。企業(yè)獨(dú)創(chuàng)的“七星初榨工藝”,首次選用優(yōu)質(zhì)原料、篩選分級、色選、臭氧脫毒、殺菌、整粒壓榨等工藝,去除黃曲霉素,徹底改變了傳統(tǒng)花生油加工工藝,帶領(lǐng)中國花生油加工行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

如今,重研發(fā)已經(jīng)成為山東省糧油企業(yè)達(dá)成的普遍共識。目前, 國家小麥、玉米、大豆三大產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心落戶山東，全省糧油加工行業(yè)擁有省級以上企業(yè)技術(shù)中心44個(gè),年研發(fā)投入超過20億元。技術(shù)引領(lǐng)下,在糧食深加工方面,山東省糧食深加工產(chǎn)值及產(chǎn)品產(chǎn)量分別占全國的30%和31%。

講好“齊魯糧油”自己的故事

品牌文化是品牌發(fā)展過程的歷史足跡和文化沉淀，反映了品牌的理念、價(jià)值觀和精神情感的追求，是一個(gè)品牌區(qū)別于其他品牌獨(dú)特的個(gè)性形象和文化符號。品牌文化是品牌的靈魂、精神追求和傳承的基因。“齊魯糧油”又是如何將自己的品牌文化傳播開來呢?

“齊魯糧油”打造了專屬的展銷宣傳矩陣?！褒R魯糧油”公共品牌自推出以來強(qiáng)化省際間產(chǎn)銷協(xié)作關(guān)系，舉辦山東糧油產(chǎn)業(yè)博覽會，開展“齊魯糧油”中國行，帶動聯(lián)盟企業(yè)銷售收入增長9.6%;舉辦“齊魯糧油”花樣面點(diǎn)大賽，征集拍攝“千面糧人”品牌、文化和人物故事，開展“齊魯糧油”進(jìn)社區(qū)、進(jìn)商超、車友團(tuán)等系列活動，品牌展示推介形式更加豐富;組織“齊魯糧油”馳援湖北公益活動，聯(lián)盟企業(yè)分三批公益援助湖北45噸優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品;建立與主流新聞媒體的合作關(guān)系，組織全國主流媒體和省內(nèi)記者深入糧油企業(yè)調(diào)研采風(fēng)，搭建全方位媒體宣傳矩陣，“齊魯糧油”榮獲“中國糧油影響力公共品牌”，贏得了各級領(lǐng)導(dǎo)和社會公眾的廣泛關(guān)注。

不僅如此，通過 “齊魯糧油”公共品牌的打造，還提升了山東省企業(yè)產(chǎn)品品牌。公開資料顯示，山東大力實(shí)施“中國好糧油”行動計(jì)劃，三年累計(jì)投入61億元，其中中央及省級財(cái)政補(bǔ)助12億元。山東省6家企業(yè)13個(gè)小麥粉產(chǎn)品獲得“中國好糧油”產(chǎn)品稱號，居全國面粉類第一位。目前全省主食品年產(chǎn)量達(dá)90萬噸。積極引導(dǎo)糧油加工企業(yè)由做產(chǎn)品向做品牌轉(zhuǎn)變，全省涉糧企業(yè)共獲得國家級及省級品牌榮譽(yù)近300個(gè)。

“好糧有網(wǎng)”智慧交易平臺是山東打造“齊魯糧油”品牌的有效載體。2019年9月3日，山東省糧食和物資儲備局與阿里巴巴簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，按照 “互聯(lián)網(wǎng)+糧油”的發(fā)展理念，共建糧食和儲備智慧大腦，“好糧有網(wǎng)”智慧交易平臺正式上線。

“好糧有網(wǎng)”交易平臺圍繞產(chǎn)購儲加銷全產(chǎn)業(yè)鏈，致力于打造專業(yè)性、公益性糧油電子商務(wù)平臺，向買賣雙方提供公共服務(wù)。目前已完成B2B、B2C及移動端的設(shè)計(jì)開發(fā)，入駐企業(yè)400余家，上架產(chǎn)品近5000款，開設(shè)了9個(gè)主題場館。新冠肺炎疫情期間，依托“好糧有網(wǎng)”，推出糧油線上產(chǎn)銷對接及“不見面”消費(fèi)活動，上線200多款糧油產(chǎn)品。

核心價(jià)值充分體現(xiàn)

“齊魯糧油”公共品牌，是人、原料、技術(shù)、產(chǎn)品的有機(jī)融合。它承載了山東深厚的歷史和厚重的人文底蘊(yùn)。依托于山東省豐富多樣的自然氣候與得天獨(dú)厚的地理環(huán)境繁衍了齊魯農(nóng)耕文明，在農(nóng)耕文明下堅(jiān)持著播種與傳承，延續(xù)著自然好原料。通過精深加工等核心競爭壁壘，著力于打造中高筋山東小麥粉，濃香花生油等，探索出了我國糧油產(chǎn)業(yè)的品牌創(chuàng)新模式，“山東味道”開始在全國嶄露頭角。