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        品牌策劃:“宅經(jīng)濟”下網(wǎng)紅品牌食族人的酸辣江湖
        來源:澎湃新聞 | 作者:品牌廣元 | 發(fā)布時間: 1083天前 | 4687 次瀏覽 | 分享到:
        在全新的消費時代,方便速食產(chǎn)業(yè)正開拓出廣闊市場,食族人作為搶先入局者占盡天時地利優(yōu)勢,但隨著行業(yè)競爭加劇,食族人也需時刻鞭策自身,及時糾正自身固有缺點痛點,時刻了解洞察消費者需求,打造并鞏固品牌特色與優(yōu)勢,才能有望實現(xiàn)花開百日紅的長久發(fā)展,以免走上“過氣”網(wǎng)紅之路。

        同時,食族人還前瞻性地將線上銷售渠道打通,以互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)為依托,對產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通以及銷售過程進(jìn)行升級完善,深挖產(chǎn)品品質(zhì)與消費場景,進(jìn)一步擴展產(chǎn)品受眾面。并請來明星代言,加強品牌傳播聲量。
        綜合以上來看,食族人的成功秘訣無外乎“流量加持+渠道助力”。脫離固有標(biāo)簽,搖身一變成為擁有粉絲簇?fù)淼木W(wǎng)紅品牌,短時間內(nèi)的確可獲得粉絲簇?fù)碇С?,贏得銷量暴漲。但同時,食族人品牌也和許多網(wǎng)紅一樣面對著“口碑”挑戰(zhàn)。
        產(chǎn)品方面,食族人主打的辣味產(chǎn)品難以征服眾口難調(diào)的消費者,點開食族人天貓旗艦店評論,“太辣了”、“一般般”、“只辣不香”等評論層出不窮,粉質(zhì)、調(diào)料包等產(chǎn)品質(zhì)量問題也使得食族人屢受質(zhì)疑。同時,線上銷售帶來的價格波動極易引起消費者不滿,暴力運輸帶來的產(chǎn)品擠壓等問題也使得食族人備受詬病。
        聯(lián)想下因為質(zhì)量問題口碑跌落云端的好歡螺,如若食族人身上現(xiàn)有弊病始終無法消除,導(dǎo)致消費者積怨過久,極有可能同樣陷入口碑大危機泥潭之中,給行業(yè)競爭品牌可乘之機。
        巨頭入局競爭進(jìn)入混戰(zhàn)階段
        速食行業(yè)藍(lán)海中,巨頭的入局正讓競爭加劇。
        在產(chǎn)品自身問題之外,巨頭品牌的入局也讓食族人的日子開始越來越不好過。老牌速食品牌康師傅、雙匯等加速產(chǎn)品創(chuàng)新,憑借既有品牌優(yōu)勢自帶流量與關(guān)注;餐飲巨頭海底撈、小龍坎等將線下流量轉(zhuǎn)化,相繼推出爆款產(chǎn)品;更有自嗨鍋、李子柒等新銳品牌借助營銷傳播突出重圍,開啟混戰(zhàn)模式。
        當(dāng)前,僅在酸辣粉賽道,食族人就面臨著嗨吃家、白家陳記、莫小仙等實力品牌,以及三只松鼠、今麥郎、衛(wèi)龍、我的天吶等大量新銳產(chǎn)品的雙重圍剿。在激烈的競爭中,為搶占市場與消費者,各大品牌紛紛一邊忙著加大宣傳營銷吸引流量關(guān)注,一邊不斷給產(chǎn)品加量不加價提升競爭力,蠶食固有市場。競爭的加劇使得食族人不得不面對“產(chǎn)品被模仿”、“毛利潤降低”、“粉絲流失”等眾多頭疼難題,陷入四面楚歌的困境之中。
        同時,消費者對于速食產(chǎn)品的獵奇需求正在逐步提高。在“方便”的主需求之外,健康、地域風(fēng)味、高顏值、網(wǎng)紅首選等消費趨勢正在酸辣粉賽道疊加。各品牌紛紛使出渾身解數(shù)推陳出新,不斷在酸辣粉基礎(chǔ)上疊加“算法”。僅以品牌我的天吶為例,上市初期就已搭建好酸辣粉、重慶小面、爆肚粉、關(guān)東煮等在內(nèi)的完整產(chǎn)品矩陣,憑借數(shù)量、口味上的優(yōu)勢俘獲消費者芳心。在此之下,對新鮮產(chǎn)品永遠(yuǎn)抱有“好奇心”的速食產(chǎn)品消費者難免會對食族人審美疲勞,轉(zhuǎn)而投身新興品牌懷抱。
        總之,在全新的消費時代,方便速食產(chǎn)業(yè)正開拓出廣闊市場,食族人作為搶先入局者占盡天時地利優(yōu)勢,但隨著行業(yè)競爭加劇,食族人也需時刻鞭策自身,及時糾正自身固有缺點痛點,時刻了解洞察消費者需求,打造并鞏固品牌特色與優(yōu)勢,才能有望實現(xiàn)花開百日紅的長久發(fā)展,以免走上“過氣”網(wǎng)紅之路。
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