近日，蒼溪縣市場監(jiān)管局結合“春雷行動2022”食品安全執(zhí)法行動，在全縣范圍內開展“年夜飯”食品安全專項檢查，確保全縣人民吃上安全放心的“年夜飯”。

強化監(jiān)督檢查。堅持突出重點、靶向發(fā)力，對與“年夜飯”密切相關的重點產品、重點企業(yè)實行重點監(jiān)管，采取日常監(jiān)管、飛行檢查、聯(lián)合檢查等方式，開展高密度、高頻次拉網(wǎng)式檢查，嚴防不合格食品流入餐桌。

強化行政指導。對全縣重點餐飲店進行集中約談，要求餐飲店嚴格落實健康管理、原料采購、加工制作、清洗消毒、食品留樣等制度，并簽訂食品安全承諾書，壓緊壓實食品安全主體責任。截至目前，共約談餐飲店11家，簽訂承諾書227份。

強化抽樣檢測。充分利用食品安全快檢設備，對經(jīng)營單位使用的餐具、疏菜、米、面、油、蛋等進行抽樣檢測，對火鍋店、鹵菜店、大型餐飲店等重點場所的“兩超一非”（超范圍、超限量、非法添加食品添加劑和非食用物質）進行檢測。共抽檢食品400批次，其中“預制菜”35批次。

強化消費維權。在政府公眾網(wǎng)、微信公眾號、抖音等平臺及時發(fā)布消費警示，提醒廣大消費者外出就餐時，選擇證照齊全、內外環(huán)境整潔、餐飲具潔凈的飯店，用餐后要保留好消費票據(jù)、發(fā)票等憑證，發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時撥打投訴舉報電話12345維護合法權益。