記者對(duì)比其它品牌同類飲品后發(fā)現(xiàn)，降價(jià)后的部分喜茶產(chǎn)品價(jià)格已經(jīng)與第二梯隊(duì)品牌相當(dāng)。一點(diǎn)點(diǎn)的綠茶拿鐵等幾款茶拿鐵飲品價(jià)格為15元，比喜茶同類產(chǎn)品純綠妍輕乳茶高出2元，且單杯規(guī)格還少了20毫升；本宮的茶現(xiàn)泡原茶系列的茉莉綠茶等幾款飲品售價(jià)均為15元，比“純綠妍茶后”高出6元；“芝士多肉葡萄”28元一杯，僅比喜茶帶有芝士的多肉葡萄飲品低1元。

決戰(zhàn)中低端消費(fèi)市場(chǎng)

茶飲行業(yè)以其技術(shù)門檻低、回報(bào)快、毛利高等特點(diǎn)，吸引了無(wú)數(shù)入局者。但隨著市場(chǎng)體量擴(kuò)大，茶飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。

最新數(shù)據(jù)顯示，喜茶目前全國(guó)門店總數(shù)接近900家，奈雪的茶目前全國(guó)門店總數(shù)達(dá)到817家。相比之下，主攻本地消費(fèi)市場(chǎng)的茶顏悅色僅在長(zhǎng)沙就有近300家門店，主打中低端消費(fèi)路線的蜜雪冰城全國(guó)門店總數(shù)則已經(jīng)突破2萬(wàn)家。

從市場(chǎng)占有率看，艾瑞咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)新式茶飲中的高端品牌(即單價(jià)高于20元)的市場(chǎng)份額只有14.7%。超過(guò)85%的市場(chǎng)份額，被單價(jià)20元以下的品牌把持著。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，我國(guó)茶飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入白熱化階段，在品牌廝殺的同時(shí)，中式新茶飲已經(jīng)接近飽和狀態(tài)，行業(yè)紅利也在逐漸消退。“在此背景下，像喜茶、奈雪的茶這樣的頭部品牌也開始轉(zhuǎn)變?cè)械膽?zhàn)略定位，包括關(guān)注下線市場(chǎng)、布局中低端市場(chǎng)，以此拓展消費(fèi)群體?！敝斓づ钫劦?，依托自身的品牌效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，頭部茶飲品牌價(jià)格更加親民，也會(huì)使其消費(fèi)群體更加廣泛。

頭部品牌價(jià)格下探是否將對(duì)中端市場(chǎng)造成沖擊？朱丹蓬認(rèn)為，在能夠保證品質(zhì)的前提下，降價(jià)后喜茶等頭部品牌對(duì)其他品牌的擠壓力度確實(shí)會(huì)不斷加大，“強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者更弱的馬太效應(yīng)會(huì)進(jìn)一步凸顯?！?/p>