為保障寒假結(jié)束開學(xué)返校后廣大師生的飲食安全，經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局主動(dòng)作為，周密部署，四舉措守護(hù)好開學(xué)第一餐。

一是提高政治站位，周密安排部署。經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局提前介入、牽頭組織，周密部署春季開學(xué)校園食堂食品安全監(jiān)督檢查的前期工作，明確工作職責(zé)，落實(shí)工作任務(wù)。

二是堅(jiān)持問題導(dǎo)向，督促自查自糾。開學(xué)前，經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局要求各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任和校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，對(duì)照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真開展食品安全自查。要求各學(xué)校食堂徹底清查清理上學(xué)期末貯存的食品及原料，及時(shí)補(bǔ)充更換老化、損毀的設(shè)施設(shè)備。

三是狠抓監(jiān)督檢查，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。聯(lián)合區(qū)社事局等相關(guān)部門開展開學(xué)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全制度建立和執(zhí)行情況、設(shè)施設(shè)備配置維護(hù)情況、食品安全管理人員配備履職情況、從業(yè)人員健康管理情況、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄落實(shí)情況、餐用具洗消保潔情況、學(xué)校食堂自查整改情況和疫情防控情況等。下一步將對(duì)全區(qū)18所學(xué)校19個(gè)食堂進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查。

四是強(qiáng)化培訓(xùn)引導(dǎo)，增強(qiáng)安全意識(shí)。在監(jiān)督檢查中，檢查組人員對(duì)各學(xué)校宣傳講解了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，并要求各學(xué)校立即組織對(duì)食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升管理人員的管理水平和從業(yè)人員規(guī)范操作水平，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。