中國產(chǎn)藍(lán)莓、櫻桃、獼猴桃等精品水果逐漸在市場走俏——

國產(chǎn)水果，為好生活再加點(diǎn)甜

時(shí)值盛夏，果品集中涌市，正是一年中嘗鮮的好時(shí)節(jié)。一茬一茬果子吃下來，細(xì)心的消費(fèi)者會發(fā)現(xiàn)一些變化：山東產(chǎn)的大櫻桃，脆甜爆汁很是飽滿；云南產(chǎn)的藍(lán)莓，個(gè)頭和新鮮度都不錯(cuò)；陜西產(chǎn)的獼猴桃，到家也能即食了……這些過去是進(jìn)口“唱主角”的精品果類，如今有了越來越多國產(chǎn)選擇。

實(shí)際上，中國是全球最大的水果生產(chǎn)和消費(fèi)國。當(dāng)國產(chǎn)水果逐步走向品質(zhì)化路線，也意味著消費(fèi)者能獲得更多優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的水果，嘗鮮時(shí)間也更長了。這是如何實(shí)現(xiàn)的？水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路未來在哪兒？本報(bào)記者帶您體驗(yàn)水果從田間到餐桌的旅途。

餐桌上

國產(chǎn)水果表現(xiàn)搶眼

“印象中金貴的藍(lán)莓，現(xiàn)在價(jià)格越來越親民。”老李負(fù)責(zé)一家五口的飲食采購，藍(lán)莓是他菜籃子的常客。他發(fā)現(xiàn)，最近一些商超的藍(lán)莓價(jià)格降到了7.9元一盒（每盒125克），貴的也不過30元兩盒，家人的“藍(lán)莓自由”更有保障了。稍加留意，他還發(fā)現(xiàn)，這些藍(lán)莓大多產(chǎn)自云南，論口感、個(gè)頭和新鮮度，不輸進(jìn)口。

不僅僅是藍(lán)莓，談到口感好的小品類水果，過去常常是國外進(jìn)口，但今天，從紅提、蜜橘、櫻桃、獼猴桃到芒果、荔枝、火龍果，幾乎每種前面都能加上一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)闹袊孛?。這對中國消費(fèi)者來說，往往意味著貨架上更長的嘗鮮時(shí)間、更加親民的價(jià)格。

比如，隨著國內(nèi)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化栽培，藍(lán)莓鮮果從南到北、從溫棚到大田漸次成熟，上市時(shí)間從3月一直持續(xù)到10月。6-7月國內(nèi)藍(lán)莓成熟高峰期，鮮果均價(jià)每千克為30-40元，而每年11月到翌年2月的進(jìn)口藍(lán)莓市場均價(jià)為每千克66-80元。

國產(chǎn)水果邁向新品種、高品質(zhì)，在銷售終端體現(xiàn)得非常明顯。海南希源生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司是一家從事熱帶、亞熱帶水果種植與銷售的企業(yè)，近年來，公司引進(jìn)培育“新奇特優(yōu)”果蔬品種，為市場供應(yīng)了燕窩果等不少國產(chǎn)新品?！拔覀冇幸患议L期合作的大型零售商反饋，大概10來年前，他們銷售的水果90%是進(jìn)口，現(xiàn)在國產(chǎn)水果比例占到30%以上，而且占比還在擴(kuò)大?！焙Ｄ舷Ｔ瓷鷳B(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理劉承鑫說。

在業(yè)內(nèi)人士看來，這種變化不是刻意為之，而是國內(nèi)水果產(chǎn)業(yè)整體提升的結(jié)果?！皣a(chǎn)水果的品牌化、規(guī)?；l(fā)展，七八年前就在行業(yè)內(nèi)不斷被提出和踐行了，但是農(nóng)業(yè)做起來需要時(shí)間，這兩年才有越來越多顯性成果被消費(fèi)者直接感知到。”淘寶買菜農(nóng)業(yè)技術(shù)與產(chǎn)品孵化中心負(fù)責(zé)人翟舒嘉說。

蓬勃的市場需求是行業(yè)轉(zhuǎn)變的直接推手。

中國是全球最大的水果生產(chǎn)和消費(fèi)國。根據(jù)中國果品流通協(xié)會發(fā)布的《2022中國果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》（以下簡稱報(bào)告），2021年中國水果總產(chǎn)量約3億噸，“從現(xiàn)有數(shù)據(jù)分析來看，果品供應(yīng)總量非常充足，而且品種豐富，可以說是天天有果，季季有果?！敝袊妨魍▍f(xié)會副秘書長李煥玲說。