前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告顯示，2012-2017年，涼茶市場(chǎng)規(guī)模增速分別為16.7%、15.9%、15.1%、15%、9.7%和9.1%，呈逐年下降趨勢(shì)。到了2018年，涼茶市場(chǎng)規(guī)模只剩下470億元，同比下降18%。

市場(chǎng)增速放緩的大趨勢(shì)下，涼茶的龍頭企業(yè)的業(yè)績(jī)也顯出疲軟。白云山今年4月發(fā)布的2022年年報(bào)顯示，其大健康業(yè)務(wù)營(yíng)收為104.731億元，同比下降了3.48%，毛利率同比減少了3.82個(gè)百分點(diǎn)，已連續(xù)第三年下滑。而白云山大健康板塊收入主要來(lái)自王老吉。

涼茶市場(chǎng)“涼”了，其根本在于當(dāng)下的年輕人并沒(méi)有形成喝涼茶的喜好。盡管健康養(yǎng)生已成為當(dāng)下年輕消費(fèi)者的新追求，但涼茶口味單一，難以持續(xù)吸引需求快速變化的消費(fèi)群體。而那句經(jīng)典的“怕上火就喝XXX”，則將涼茶的消費(fèi)場(chǎng)景局限于高溫時(shí)節(jié)、聚會(huì)、重大節(jié)日等有限場(chǎng)景。

相較之下，同樣切入健康賽道的氣泡水和其他各類(lèi)茶飲則因口味多樣、0糖0脂等賣(mài)點(diǎn)更受年輕人偏愛(ài)，一步步蠶食著本就增長(zhǎng)空間有限的涼茶市場(chǎng)。

在討好年輕人這件事上，王老吉尤為努力，不僅推出了無(wú)糖氣泡涼茶，還新增刺檸吉、荔小吉系列，力圖打造“吉祥三寶”。不過(guò)中新財(cái)經(jīng)注意到，其新品銷(xiāo)量仍遜于經(jīng)典王老吉。此外，加多寶推出的零熱量涼茶，亦反響平平。

“人走茶涼”的涼茶市場(chǎng)，或許等不起王老吉和加多寶的恩怨“大結(jié)局”。