近年來，昭化區(qū)認(rèn)真遵循“四個最嚴(yán)”要求，以創(chuàng)建省級食品安全示范縣（區(qū)）為抓手，按照“筑牢基礎(chǔ)、全程監(jiān)管、群防群治、懲教結(jié)合、規(guī)范提升”的原則，打造“縱向到底，橫向到邊”的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)連續(xù)10年食品安全“零事故”。

構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。實時化提升學(xué)校食堂保障。推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲安全監(jiān)管”，在全區(qū)中小學(xué)食堂廚房安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，提前一年實現(xiàn)“視頻廚房”覆蓋率100%。智能化保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。升級區(qū)級監(jiān)控監(jiān)管信息平臺、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯終端查詢系統(tǒng)、測土配方施肥專家咨詢系統(tǒng)，累計開展監(jiān)測入網(wǎng)數(shù)據(jù)28802條、移動巡查入網(wǎng)數(shù)據(jù)334條。網(wǎng)格化延伸監(jiān)管觸角。率先在全省開展食品安全網(wǎng)格信息化監(jiān)管，選聘專兼職網(wǎng)格員254名并配備手機(jī)終端，共接收處理食品安全協(xié)管信息1009條，備案登記農(nóng)村家宴814起，辦結(jié)處理投訴舉報200余起。

構(gòu)建全過程源頭管控體系。突出種養(yǎng)環(huán)節(jié)控制。積極推行農(nóng)產(chǎn)品品牌質(zhì)量建設(shè)，累計認(rèn)證“兩品一標(biāo)”43個，綠色10個、有機(jī)29個、地理標(biāo)志4個，品牌數(shù)量位居全市第一。2018年成功創(chuàng)建為國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、省級有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證示范創(chuàng)建區(qū)。突出生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。建立全區(qū)所有食品生產(chǎn)主體基本信息臺賬及質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任人臺賬。落實風(fēng)險分級管理和“雙隨機(jī)一公開”檢查制度，監(jiān)管覆蓋率達(dá)100%。中紡糧油（廣元）公司躋身中國好糧油示范企業(yè)，其生產(chǎn)的“曌?！迸撇俗延腿脒x天府菜油品牌聯(lián)盟。突出流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。建立食品安全生產(chǎn)經(jīng)營進(jìn)貨查驗和記錄制度，全區(qū)嬰幼兒配方乳粉、食用油、酒類等重點品種臺賬建立率100%。以昭化古城為試點區(qū)域，推行“五統(tǒng)一”規(guī)范散裝食品市場，26家散裝食品經(jīng)營單位全部規(guī)范到位。突出餐飲環(huán)節(jié)整治。全面推進(jìn)“明廚亮灶”工程，已實施明廚亮灶餐飲服務(wù)單位98家，明廚亮灶率達(dá)81%。建立廚政從業(yè)者信息庫，已有80個農(nóng)村家宴廚政從業(yè)者加入全區(qū)廚政信息庫。

構(gòu)建全領(lǐng)域治理懲處體系。強(qiáng)化宣傳科普。累計開展食品安全知識宣傳活動135次，發(fā)放宣傳資料5萬余份。建成食藥科普宣傳站15個，發(fā)布廣播1420余條，在各類報刊刊登創(chuàng)建信息121條。加強(qiáng)全員培訓(xùn)。三年來，組織食安知識及農(nóng)村家宴知識培訓(xùn)2輪次，累計培訓(xùn)人員4800余人，每年對全區(qū)57所學(xué)校176名食堂工作人員全面開展食品安全知識培訓(xùn)和書面測試。健全應(yīng)急機(jī)制。制定了8項應(yīng)急預(yù)案，成立應(yīng)急指揮部和處置分隊9個。全區(qū)18家食品生產(chǎn)企業(yè)均建立問題食品召回制度。成功舉辦了廣元市較大食品安全突發(fā)事件（Ш）應(yīng)急演練，觀摩人數(shù)超3000人，效果良好。（昭化區(qū)局  涂臣）