陶石泉：就是自己跟自己跑。跟自己跑有什么好處呢？就是我有試錯(cuò)的空間。還有就是不太容易被別人理解。

陳格雷：一旦成功了，你會(huì)成為消費(fèi)者心中的第一個(gè)印記。

“其實(shí)我們并不強(qiáng)調(diào)生理年齡，你到底多少歲？其實(shí)不太重要。

陶石泉：用戶其實(shí)不容易轉(zhuǎn)換過(guò)來(lái)，畢竟，每個(gè)人的消費(fèi)還是比較固定的，我們做的更多的是一個(gè)拉新的戰(zhàn)略。新用戶本來(lái)就在，有一些外界會(huì)認(rèn)為，我們只做年輕化。其實(shí)我們并不強(qiáng)調(diào)生理年齡，你到底多少歲？其實(shí)不太重要，在每一個(gè)年齡階段，都有一部分人愿意接受新鮮事物。或者是在消費(fèi)群體中他比較引領(lǐng)，比較潮流，這跟年齡沒(méi)有關(guān)系，就是五六十歲的人里面也有比較潮流的。

所以我們要做的其實(shí)就是持續(xù)的把這一部分人鏈接，和他們的一個(gè)互動(dòng)，把他們其中的一部分人轉(zhuǎn)化我們的用戶，把他們變成一部分忠實(shí)用戶，這是一個(gè)很長(zhǎng)期的過(guò)程，我只要做到這一步，就是我一直說(shuō)的小而美。其實(shí)中國(guó)市場(chǎng)太大了，全球市場(chǎng)這么大，我有其中5%、10%的用戶，就已經(jīng)很好了。

陳格雷：現(xiàn)在江小白已經(jīng)進(jìn)入國(guó)外市場(chǎng)了嗎？

陶石泉：當(dāng)然，已經(jīng)每年有幾千萬(wàn)的酒被喝掉，而且實(shí)實(shí)在在進(jìn)入了它的主流，比如在歐洲就在進(jìn)入主流市場(chǎng)。我們?nèi)サ綒W洲，賣(mài)的地方不是唐人街，是真的進(jìn)入到餐廳、酒吧，這些主流市場(chǎng)的飲品產(chǎn)品。什么叫進(jìn)入主流，就像肯德基、麥當(dāng)勞、日本料理店在中國(guó)，就進(jìn)入了我們的生活主流，成為一個(gè)個(gè)文化符號(hào)。

“江小白酒要完成的事情，是成為小型場(chǎng)景的儀式和道具，這就是孵化IP的原理…

陳格雷：我用我在IP蛋炒飯的文章，孵化超級(jí)IP的角度，重新描述一下整個(gè)過(guò)程——就是這個(gè)場(chǎng)景解決方案成為了IP儀式，就像中秋節(jié)賞月是一個(gè)IP儀式，而月餅是IP道具。江小白要完成的事情，是成為小型場(chǎng)景的必備情感溝通酒，當(dāng)這個(gè)成為了某種儀式，江小白酒就成了IP化道具，成為了IP文化符號(hào)。

當(dāng)江小白成為某種場(chǎng)景中的解決方案時(shí)，其實(shí)就是成為了文化的儀式和道具，那就不只是市場(chǎng)成功，而是變成文化符號(hào)，這就是IP的力量。

陶石泉：非常好！

未來(lái)的產(chǎn)品創(chuàng)新

“我們?cè)谡麄€(gè)供應(yīng)鏈的體系，和研發(fā)上下了很大功夫，讓人們喝起來(lái)更舒適愉悅。

陳格雷：未來(lái)的年輕人對(duì)于什么叫做好酒，理解和定義會(huì)不會(huì)不一樣？因?yàn)橛腥藙?chuàng)造了新的產(chǎn)品，重構(gòu)了新的場(chǎng)景。

陶石泉：首先會(huì)是味道的不同。第一，味道會(huì)大融合。

我們當(dāng)代很多年輕人既對(duì)傳統(tǒng)的川菜也認(rèn)同，同時(shí)對(duì)西餐也很認(rèn)同，那你會(huì)發(fā)現(xiàn)為什么會(huì)出現(xiàn)新派川菜？我可能把傳統(tǒng)川菜里面融入了西餐的一些做法，一些西餐的烹飪方法，搭進(jìn)來(lái)一些西餐的味道。吃吃喝喝這個(gè)東西是有非常強(qiáng)烈的地域文化性，這種地域文化符號(hào)如果變得更包容開(kāi)放，其實(shí)意味著在漸漸地改變。