為全力保障單位食堂就餐人員身體健康和生命安全，青川縣市場監(jiān)督管理局、青川縣綜合行政執(zhí)法局等相關(guān)部門高度重視，2月11日開展單位食堂聯(lián)合大檢查，以“三統(tǒng)一”做好機(jī)關(guān)單位食堂疫情防控工作，保障一線飲食安全。此次聯(lián)合檢查發(fā)現(xiàn)2家營業(yè)單位食堂，檢查人員就該食堂防疫情況進(jìn)行了詳細(xì)查看，并提出了相關(guān)要求。

統(tǒng)一配餐。單位食堂實(shí)行統(tǒng)一配餐制，一人一餐具，由食堂工作人員統(tǒng)一配餐、分發(fā)，就餐人員統(tǒng)一在配餐間外取餐，一律不得進(jìn)入配餐間，餐具每次使用前必須嚴(yán)格清洗，使用高溫消毒柜消毒，每天對保潔設(shè)施和就餐場所進(jìn)行消毒，保持加工場所和就餐場所空氣流通。

統(tǒng)一領(lǐng)餐。就餐人員使用統(tǒng)一配備的餐具，排隊領(lǐng)取飯菜，進(jìn)入食堂領(lǐng)餐人員不得過多，不得聚集，建議開餐單位采用輪流或分散的方式就餐，避免職工集中用餐。就餐人員要做好個人衛(wèi)生防護(hù)，飯前飯后勤洗手消毒，取餐時必須配帶口罩，就餐時不扎堆，少說話。

統(tǒng)一管理。食堂從業(yè)人員要避免與呼吸道疾病癥狀的人密切接觸，避免接觸野生動物、養(yǎng)殖或生病禽畜動物及變質(zhì)肉。食堂管理員對從業(yè)人員每天進(jìn)行晨檢（必要時每餐前檢查），并做好記錄和建檔工作，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的在崗人員，責(zé)令其立即停止工作，并及時就診，避免發(fā)熱員工上崗。