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        原料強則行業(yè)強 營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的強大之路
        來源:中國食品報 | 作者:品牌廣元 | 發(fā)布時間: 1663天前 | 3221 次瀏覽 | 分享到:

        好原料是好產(chǎn)品的起點,對于營養(yǎng)保健食品而言,其安全性和功效性都是以優(yōu)質(zhì)原料為基礎。在日前在線舉辦的大健康產(chǎn)業(yè)“金啞鈴”論壇上,行業(yè)專家及企業(yè)代表,以原料為切入點,共同探討全球營養(yǎng)健康科技與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

        我國營養(yǎng)保健食品1.0時代是營銷為王,在營銷手段驅(qū)動下產(chǎn)業(yè)鏈前端的產(chǎn)品科技創(chuàng)新和末端的健康管理服務形單勢孤,產(chǎn)業(yè)鏈兩頭尖中間鼓呈“橄欖球”狀;2.0時代是科技為王,產(chǎn)品組分組方與健康評價技術創(chuàng)新將成為兩股主要動力,驅(qū)動產(chǎn)業(yè)鏈向兩端鼓的“啞鈴”型轉化,行業(yè)隨之進入發(fā)展的黃金時代。


        強在基礎研究

        “賣得好的營養(yǎng)保健食品都有強大的基礎研究?!眮碜悦绹“蚕补镜目茖W顧問張向前博士如是說,全球賣得成功的原料,其功效成分都是相當清楚的。

        “以大家最熟悉的維生素產(chǎn)品為例。中國目前是最大的維生素生產(chǎn)國,但是容易忽略的一個事實就是,維生素其實是近百年來無數(shù)科學家投入研究,才形成了目前龐大的產(chǎn)業(yè)布局?!?/strong>

        全球營養(yǎng)健康原料的70%來自于我國。中國醫(yī)藥保健品進出口商會中藥部主任于志斌認為,我國的原料體量大,但從科技研發(fā)、品牌運作以及原料市場來看,在國際上的影響力都還有提升空間。


        強在創(chuàng)新研發(fā)

        實際上,很多企業(yè)的研發(fā)投入大部分用于開發(fā)和應用。“在這方面我國企業(yè)做得很好,技術工藝上有著絕對的優(yōu)勢,保證高質(zhì)量的同時可以將成本做得很低。比如輔酶Q10,原來的原料供應商主要在美國和日本,而現(xiàn)在我國已經(jīng)成為全球最大的輔酶Q10供應國。”于志斌表示。

        創(chuàng)新研發(fā),要的是創(chuàng)造力,而這一點恰好是國內(nèi)企業(yè)的短板,也是真正需要提升的。“枸杞、黃芪、黨參等這些國內(nèi)資源產(chǎn)品,值得深入開發(fā),做好基礎研究,做出引領全球潮流的產(chǎn)品?!庇谥颈髲娬{(diào)。


        強在品牌運作和市場營銷

        不少國內(nèi)原料企業(yè)做出口,賣給國外的經(jīng)銷商或者是采購商就止步了。在品牌運作和市場營銷方面,國內(nèi)企業(yè)還不是非常重視。

        對此,帝斯曼公司法規(guī)經(jīng)理何雷認為,“原料企業(yè)需要形成一整套完整的軟硬件服務系統(tǒng),才能引入好原料,最終服務消費者。”何雷認為,目前很多企業(yè)仍然只將目光放在加工提取物和功效成分上?!暗沁@還不夠,下一步還要去探尋它的安全性、量效關系,以及具體應用的特點和規(guī)律,從而為生產(chǎn)企業(yè)提供應用經(jīng)驗?!焙卫讖娬{(diào)。

        何雷表示,要重視品牌建設,建立一個有影響力的良好品牌形象,并基于品牌做推廣,從技術和生產(chǎn)角度構建完整的供應鏈系統(tǒng)。

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