結(jié)果，全新升級的五毒餅成為今年端午節(jié)的爆款產(chǎn)品。多家門店經(jīng)理表示，五毒餅一上市就受到了消費者的熱捧，很多人專門來購買五毒餅，有的顧客一下子買了十幾盒。

“今年五毒餅真是戳到了我的萌點!”小孫是剛剛畢業(yè)在北京打拼的“90后”，她說，“這是我第一次了解‘五毒’文化。這種依托傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新，既有內(nèi)涵又有趣，愛了!”

“用年輕人喜聞樂見的方式推廣品牌”

除了產(chǎn)品上的創(chuàng)新，玩跨界、搞聯(lián)名，也是北京稻香村品牌年輕化戰(zhàn)略的重要舉措。北京稻香村不僅攜手《國家寶藏》等文化類IP，還與新潮二次元的“黃逗菌”合作，這些聯(lián)名禮盒一上市，便受到年輕顧客的追捧，一度成為“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。

8月9日當(dāng)天，“故宮淘寶”微信公眾號的一條消息，刷爆了不少年輕“故宮粉絲”的朋友圈。原來，北京稻香村與故宮淘寶聯(lián)名合作，推出了“月明滿地相思”中秋禮盒。禮盒主題源自故宮館藏的乾隆印章，寄相思于明月，融秋景于月餅，讓小小的月餅變得詩情畫意、韻味無窮。有網(wǎng)友留言：“故宮月餅顏值與文化都在線，還有老字號北京稻香村的品質(zhì)加持，必須買買買!”

文化與品質(zhì)并存，創(chuàng)新與潮范兒十足——通過品牌跨界與聯(lián)名合作，北京稻香村的野心可不僅僅是多賣幾盒月餅，而是要“改頭換面”。一系列潮味十足的舉措，在圈粉年輕消費群體的同時，也形成了跨品牌、泛人群圈層的圍觀與互動，從而強化了品牌的年輕屬性，大大提高了北京稻香村在年輕人中的影響力。

有了抓得住年輕人的產(chǎn)品，北京稻香村也嘗試在銷售方式上迎合年輕人的習(xí)慣?！爸辈ж洝焙屯赓u平臺這兩大年輕人最常駐足的場景，北京稻香村都沒有放過。

在今年“北京消費季”啟動儀式主會場的直播間內(nèi)，“央視boys”搭檔北京衛(wèi)視主播，共同為北京稻香村直播帶貨，直播觀看量超2億人次，商品銷售量呈直線上升。

“我們正在逐漸嘗試用年輕人喜聞樂見的方式推廣品牌。”北京稻香村市場部負(fù)責(zé)人表示，抖音、微博等社交平臺上都能見到北京稻香村的身影。

“今天路過店面，看見排隊人多，就回家叫了個外賣。雖然有配送費，但架不住滿減優(yōu)惠力度大呀。關(guān)鍵是省事兒，超級方便!”這是記者在某外賣平臺北京稻香村店內(nèi)看到的留言。通過入駐外賣平臺、提供配送到家服務(wù)，北京稻香村把自己和更廣泛的年輕用戶連接起來，進入到他們的日常生活中。

畢國才表示，中式糕點潮流之路絕不會止步于此，市場在變化，消費者在變化，老字號只有跟隨著變化，才能生存得更加長遠(yuǎn)。在接下來的經(jīng)營發(fā)展中，北京稻香村將更深入地挖掘傳統(tǒng)文化，對產(chǎn)品進行視覺升級，嘗試新的銷售模式，把這塊百年老號的招牌越擦越亮，讓品牌持續(xù)煥發(fā)生機。