企業(yè)收購(gòu)獎(jiǎng)、收購(gòu)大戶(hù)獎(jiǎng)、支農(nóng)信貸獎(jiǎng)、鎮(zhèn)村服務(wù)獎(jiǎng)……近日，“中國(guó)青梅之鄉(xiāng)”詔安縣召開(kāi)全縣2022年青梅鮮果穩(wěn)產(chǎn)保價(jià)工作總結(jié)會(huì)，拿出590萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)青梅鮮果收購(gòu)穩(wěn)產(chǎn)保價(jià)參與者。其中，對(duì)按青梅協(xié)會(huì)倡議的收購(gòu)指導(dǎo)價(jià)收購(gòu)人工采摘青梅鮮果且總量上萬(wàn)噸的企業(yè)，最高獎(jiǎng)勵(lì)200萬(wàn)元。

曾幾何時(shí)，一路低迷的青梅價(jià)格挫傷了詔安果農(nóng)的積極性。用竹竿打青梅的采摘方式，更使得產(chǎn)業(yè)面臨危局。為扭轉(zhuǎn)這種局面，詔安縣拿出真金白銀進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)民采摘青梅從“敲竹竿”變?yōu)槭止ふ?/span>

看著不起眼的一個(gè)小舉動(dòng)，其實(shí)是撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵一環(huán)。詔安縣從1公斤3.4元的保護(hù)價(jià)入手，變更青梅采摘方式，從源頭把控青梅品質(zhì)，帶來(lái)了“三贏”的效果：企業(yè)收到了夢(mèng)寐以求的優(yōu)質(zhì)果，農(nóng)民賣(mài)出了增收致富的好價(jià)錢(qián)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)走出了持續(xù)多年的惡性循環(huán)。

“敲竹竿”帶來(lái)惡性循環(huán)

本年度青梅采摘工作已于近日?qǐng)A滿(mǎn)收官。說(shuō)到青梅價(jià)格，詔安縣太平鎮(zhèn)科下村村民沈永球喜笑顏開(kāi)。他告訴記者，自己種青梅已經(jīng)30多年了，經(jīng)歷了青梅1公斤14元的黃金期和價(jià)格暴跌期。

“采梅是我們的特長(zhǎng)。以前，我們出去打工一天才掙八九元左右。賣(mài)兩斤青梅就達(dá)八九元了。”沈永球回憶，早在上世紀(jì)80年代，詔安縣就規(guī)?；N植青梅。青梅熱銷(xiāo)帶動(dòng)更多農(nóng)民種植。最高峰的時(shí)候，全縣種植20萬(wàn)畝，產(chǎn)量近20萬(wàn)噸。但緊隨其后的就是供大于求、果賤傷農(nóng)的老故事。2000年后，青梅價(jià)格暴跌，一度跌到每公斤7毛錢(qián)。同期，人工價(jià)格上漲。不得已，果農(nóng)們用“敲竹竿”方式采摘青梅。

“青梅價(jià)不高，上去采費(fèi)功夫。你收敲，他收敲，收來(lái)收去，形成一股風(fēng)。敲的、采的價(jià)格一樣，誰(shuí)傻誰(shuí)采?！鄙蛴狼蛘f(shuō)，從那個(gè)時(shí)候開(kāi)始，竹竿就成了采摘青梅的標(biāo)配。這一敲，就是十幾年。另一方面，青梅的低價(jià)格引來(lái)了加工企業(yè)的蓬勃發(fā)展。在不長(zhǎng)的時(shí)間里，詔安聚集了130多家青梅加工企業(yè)，年銷(xiāo)售能力達(dá)20萬(wàn)噸。來(lái)自臺(tái)灣的楊榮輝，就是第一個(gè)到詔安投資辦青梅加工廠的商人。榮祺食品有限公司董事長(zhǎng)楊榮輝告訴記者，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，詔安青梅以半成品的方式出口日本，一噸干濕梅平均利潤(rùn)1000元。這對(duì)青梅的品質(zhì)品相要求并不高?？扇缃瘢麄兊那嗝芳庸げ粩嗌?jí)，成品一噸至少有利潤(rùn)5000元。這對(duì)青梅的品質(zhì)品相要求高多了。

“用竹竿敲下來(lái)的青梅，只有三成多能加工成有更高附加值的精品果。如果是手工摘梅，精品果可以達(dá)到90%?！睏顦s輝說(shuō)。顯然，手工采摘更適合升級(jí)后的加工企業(yè)。而當(dāng)企業(yè)著手升級(jí)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)詔安的青梅種植扯他們的后腿。

“我們一年需從外面買(mǎi)進(jìn)青梅鮮果6萬(wàn)~8萬(wàn)噸，占比大約40%?！痹t安縣青梅產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳雄明嘆了口氣。詔安是目前全國(guó)最大的青梅主產(chǎn)區(qū)。然而，詔安縣的青梅加工還需要從外地進(jìn)貨。這說(shuō)起來(lái)讓人難以想象。但事實(shí)是，產(chǎn)業(yè)發(fā)展了，詔安青梅的產(chǎn)量和品質(zhì)卻跟不上了。在吳雄明看來(lái)，根源在“敲竹竿”采摘。

“低于成本價(jià)的時(shí)候，農(nóng)民就把青梅當(dāng)作一種副業(yè)。他們平時(shí)出去打工，等到青梅可以采收時(shí)，忙個(gè)十幾天，馬上又出去打工，也不管理、施肥、修剪、除草，導(dǎo)致品質(zhì)和產(chǎn)量都在衰退。”吳雄明說(shuō)，如今，詔安青梅種植面積只剩下13萬(wàn)畝，產(chǎn)量不到8萬(wàn)噸。青梅果園里，青梅枝條密密麻麻挨在一起，顯然不少果樹(shù)很久沒(méi)有修剪了。

“再這樣發(fā)展一兩年，可能詔安這個(gè)產(chǎn)業(yè)就沒(méi)了?！睏顦s輝告訴記者，上世紀(jì)80年代，臺(tái)灣青梅產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)經(jīng)歷極盛到強(qiáng)衰過(guò)程。果農(nóng)用竹竿敲打青梅，產(chǎn)業(yè)慢慢沒(méi)落。企業(yè)家將青梅加工業(yè)轉(zhuǎn)移到詔安來(lái)，但也十分擔(dān)心發(fā)生像臺(tái)灣那樣的惡性循環(huán)。沒(méi)了原料，企業(yè)就無(wú)法生存下去。為了保證收購(gòu)的青梅果品質(zhì)，榮祺食品兩年前探索通過(guò)調(diào)高價(jià)格鼓勵(lì)果農(nóng)手工摘梅，然而并沒(méi)有成功。

全縣青梅一二三產(chǎn)增收超6億元

詔安青梅作為曾經(jīng)的山區(qū)農(nóng)民脫貧“致富果”，如何走高質(zhì)量發(fā)展之路，重新打響品牌？

今年3月29日，青梅上市前夕，詔安縣召開(kāi)青梅鮮果上市穩(wěn)產(chǎn)保價(jià)工作推進(jìn)會(huì)，并推出一系列政策舉措。會(huì)議倡導(dǎo)不低于1公斤3.4元保護(hù)性收購(gòu)價(jià)，鼓勵(lì)果農(nóng)采取手工采摘方式，對(duì)青梅鮮果進(jìn)行分級(jí)處理，提高青梅鮮果銷(xiāo)售的商品率，有效增加收益。凡是在青梅鮮果穩(wěn)產(chǎn)保價(jià)活動(dòng)中嚴(yán)格落實(shí)協(xié)會(huì)倡議的企業(yè)和個(gè)人，政府將拿出真金白銀給予獎(jiǎng)勵(lì)。

“政府有政策推動(dòng)，加上企業(yè)執(zhí)行，這事兒準(zhǔn)能成?！痹t安縣太平鎮(zhèn)科下村村民沈炳成翻出手機(jī)視頻：青梅收購(gòu)季節(jié)，果農(nóng)們騎著摩托車(chē)在收購(gòu)點(diǎn)前排起了長(zhǎng)龍。這么火熱的場(chǎng)景，這么高的收購(gòu)價(jià)，果農(nóng)們好多年沒(méi)經(jīng)歷了。

吳雄明介紹，初步測(cè)算，手工采摘青梅優(yōu)果率在80%左右，不僅收購(gòu)價(jià)格高，而且還能大大延長(zhǎng)采摘周期，提升兩成的青梅產(chǎn)量。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年的收購(gòu)季，詔安青梅產(chǎn)量達(dá)7.5萬(wàn)噸，鮮果產(chǎn)值超3億元，撬動(dòng)全縣青梅一二三產(chǎn)產(chǎn)值增收超6億元?！叭ツ?，這種梅一斤收購(gòu)價(jià)才幾毛錢(qián)。今年一斤一塊七。今年不敲，傻人有傻福。一畝地可以增加1000多元的收入。”沈炳成說(shuō)。

紅星鄉(xiāng)紫梅山莊是詔安縣打造的標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地之一。在這里有樹(shù)齡達(dá)30多年的老青梅樹(shù)，被間伐、矮化、壓枝整形?！皹?biāo)準(zhǔn)化果園，有兩方面要做，一個(gè)是果樹(shù)的矮化，第二個(gè)是農(nóng)業(yè)機(jī)械化的運(yùn)用。矮化過(guò)的，我們有80%以上的果實(shí)可以達(dá)到3.5厘米以上。2.6厘米以上就是標(biāo)準(zhǔn)果?！痹t安縣紫梅山果酒研發(fā)有限公司董事長(zhǎng)陳慶舟說(shuō)。

不僅如此，該山莊投入了智慧果園系統(tǒng)。通過(guò)在梅樹(shù)林里加裝傳感器，進(jìn)一步監(jiān)控果園的種植環(huán)境以及土壤肥分的變化。當(dāng)?shù)卣Ｍ?，這樣的標(biāo)準(zhǔn)化種植基地越來(lái)越多，到時(shí)候，青梅才算得上提質(zhì)增效、脫胎換骨。（記者 蘇益純 通訊員 沈逸芳）