在這種情況下，跨界做冰淇淋，成為提高茅臺(tái)品牌對(duì)年輕人粘合度，不得不做的嘗試。

 

中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)綠色農(nóng)業(yè)與食物營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)發(fā)布的《中國(guó)冰淇淋雪糕行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2020年達(dá)到1470億元，2021年超過(guò)1600億元，市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)居全球第一。

 

在這種背景下，貴州茅臺(tái)在今年4月申請(qǐng)注冊(cè)了“MOUTAI ICE CREAM 茅臺(tái)冰淇淋”商標(biāo)，國(guó)際分類為30類方便食品。

 

5月29日，茅臺(tái)冰淇淋貴陽(yáng)旗艦店揭幕，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)丁雄軍，茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書(shū)記、總經(jīng)理李靜仁雙雙出席，并宣布對(duì)茅臺(tái)冰淇淋的進(jìn)一步局部，在南京、杭州、長(zhǎng)沙、廣州、深圳、武漢、西安七大中心城市陸續(xù)發(fā)布亮相。

 

一則網(wǎng)上流傳的茅臺(tái)冰淇淋旗艦店招聘啟事寫(xiě)道，要求男生身高170cm、女生身高162cm。對(duì)此，茅臺(tái)冰淇淋招聘負(fù)責(zé)人回應(yīng)，因?yàn)槭莿偵鲜械钠放疲愿鞣矫娑家蟾咭稽c(diǎn)兒，月薪也高于同行業(yè)15%-2%。

 

茅臺(tái)集團(tuán)對(duì)冰淇淋產(chǎn)品的重視，由此可見(jiàn)一斑。

 

 

“這是茅臺(tái)主動(dòng)向年輕消費(fèi)群體靠近的首次突破，意在打破以往大眾對(duì)茅臺(tái)產(chǎn)品傳統(tǒng)、穩(wěn)重、商務(wù)的刻板印象，用時(shí)尚、年輕的冰淇淋形式，向消費(fèi)者展現(xiàn)茅臺(tái)創(chuàng)新、活力、時(shí)尚的另一面?！卑拙茽I(yíng)銷專家肖竹青認(rèn)為，其目的是吸引更多年輕人關(guān)注茅臺(tái)、認(rèn)知茅臺(tái)、愛(ài)上茅臺(tái)，從中培養(yǎng)、挖掘茅臺(tái)酒的潛在客戶群體。

 

不能不說(shuō)，這是一步很巧妙的營(yíng)銷布局——不是所有人都喜歡喝白酒，也不是所有人都有機(jī)會(huì)喝到茅臺(tái)酒，但大多數(shù)人都想用極低的價(jià)格，品嘗到茅臺(tái)酒的味道。

 

一位90后消費(fèi)者就曾表示，1499元一瓶的飛天茅臺(tái)搶不到，幾十元一份的茅臺(tái)冰淇淋還是要嘗一下鮮。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，一直走高端路線的茅臺(tái)，想要親近年輕消費(fèi)群體勢(shì)必要讓他們獲得“參與感”，因此，冰淇淋成為茅臺(tái)品牌走近他們的一個(gè)天然鏈接。

 

茅臺(tái)方面也公開(kāi)表示，研發(fā)茅臺(tái)冰淇淋，是茅臺(tái)契合年輕消費(fèi)群體而做的一次努力。

 

事實(shí)上，近年來(lái)茅臺(tái)一直在做適配年輕化、時(shí)尚化消費(fèi)需求的新品研發(fā)——2019年推出Umeet·藍(lán)莓精釀，切入低度酒賽道，植入到影視劇《歡樂(lè)頌》；2021年，以一首突出國(guó)際化、年輕化定位的MV歌曲《Oh It's Moutai》出圈，向年輕人示好。

 

茅臺(tái)冰淇淋雖然讓不少“吃貨”垂涎不已，但“吃完還能不能開(kāi)車？”“會(huì)不會(huì)被查酒駕？”等問(wèn)題也是消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題。對(duì)此，茅臺(tái)冰淇淋外包裝特別標(biāo)注了“含有一定酒精濃度，未成年人、孕婦、酒精過(guò)敏者請(qǐng)勿食用，駕車人士請(qǐng)慎食用”等字樣。