同時，隨著市場規(guī)模的擴大，也有越來越多的不同領(lǐng)域的玩家開始跨界涌入，海底撈、味千拉面、海天等品牌相繼推出了辣醬產(chǎn)品。

當(dāng)消費者的注意力被其他同類產(chǎn)品所稀釋時，老干媽的品牌優(yōu)勢自然就隨之消逝。

企業(yè)經(jīng)營如逆水行舟，不進則退。任何品牌想要長久立足于行業(yè)之巔，除了過硬的產(chǎn)品，也需與時俱進的經(jīng)營理念。

對于當(dāng)前的老干媽而言，正在經(jīng)歷著變革前的陣痛與轉(zhuǎn)型，想要繼續(xù)存活，不僅要穩(wěn)扎穩(wěn)打的做好主營醬料品類的產(chǎn)品優(yōu)化、技術(shù)革新、市場布局，還要在品牌年輕化的道路上不斷探索，畢竟沒有顧客會永遠為情懷買單。

雖然目前來看，眾多新銳品牌想要在辣醬領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)彎道超車時機尚不成熟，但是隨著市場的不斷洗牌革新，國內(nèi)辣醬賽道的格局也必將改寫。

至于“失寵”的老干媽還能穩(wěn)坐頭把交椅多久，時間自會給出答案。