9月29日，“中華老字號 新質(zhì)向未來”川渝老字號品牌發(fā)展研討會暨川味里的中國（第一季：21道川味）啟動儀式在瀘州市合江縣先市醬油赤水河莊園舉行。專家學(xué)者、川渝老字號品牌負責(zé)人齊聚于此，共話“中華老字號”優(yōu)秀文化，研習(xí)川菜川味的傳承、交流與發(fā)展。

川渝攜手

共助中華老字號傳承創(chuàng)新發(fā)展

川渝地區(qū)自古便是美食的天堂，擁有眾多老字號品牌和豐富的飲食文化，承載著深厚的歷史文化底蘊。省委、省政府高度重視老字號守正傳承、創(chuàng)新發(fā)展，從2017年起，就將“四川老字號保護發(fā)展工程”列為四川傳承發(fā)展優(yōu)秀傳統(tǒng)文化主要項目高位推動。

省商務(wù)廳流通業(yè)發(fā)展處副處長周衛(wèi)華介紹，截至目前，四川中華老字號和四川老字號數(shù)量達125個。今年2月，先市醬油等10家“川字號”入選新一批中華老字號，全省中華老字號達57個，總數(shù)居全國第八、中西部第一。

“四川的老字號越來越多，也給保護和發(fā)展好老字號提出了新的要求?！彼拇ㄊ∩虡I(yè)聯(lián)合會秘書長江龍表示，作為省內(nèi)唯一專業(yè)聯(lián)系服務(wù)老字號的社團機構(gòu)，四川省商業(yè)聯(lián)合會老字號發(fā)展專委會將與老字號企業(yè)一起，傳承老字號，新質(zhì)向未來。

“希望通過本次活動，共同傳遞川渝兩地老字號傳承理念和保護成果，擴大重慶老字號和四川老字號的影響力。”重慶老字號協(xié)會會長夏紅亮表示，接下來兩地還將聯(lián)合舉辦川渝老字號惠民嘉年華活動，深入挖掘本土消費、不斷擴大外來消費、更好服務(wù)全球消費，共建具有國際范、中國風(fēng)、巴蜀韻的國際消費目的地。

21道川味啟動

讓更多人愛上四川味道

活動現(xiàn)場，21道川味正式啟動，《川味里的中國（第一季21道川味）》公益推廣計劃重磅發(fā)布，并播放了《21道川味》第一集視頻——瀘州先市篇。接下來，將通過尋找21道川味，探秘川味里的中國，讓四川味道走向全國，讓更多的人愛上四川味道、參與到四川味道的“守護與創(chuàng)新”事業(yè)中來。

研討會還設(shè)置主題演講和圓桌對話，邀請眾多專家、學(xué)者和川渝老字號品牌負責(zé)人齊聚一堂，共謀川渝老字號品牌新發(fā)展，為中華老字號品牌注入新活力。

“相信此次活動定是一場經(jīng)驗分享、智慧匯聚的盛會，定能探索出適合川渝老字號品牌高質(zhì)量發(fā)展新路徑，讓川渝老字號在傳承和創(chuàng)新中煥發(fā)出新的生機和活力。”合江縣委常委、縣總工會主席鐘夢表示，合江縣深挖老字號品牌的歷史傳承、文化內(nèi)涵，加大保護和支持力度，不斷推進全縣老字號創(chuàng)新發(fā)展，目前擁有中華老字號1家、四川老字號2家。

據(jù)悉，本次活動由四川省商務(wù)廳指導(dǎo)，四川省商業(yè)聯(lián)合會、重慶老字號協(xié)會、四川省美食家協(xié)會、四川新聞網(wǎng)傳媒集團主辦?；顒又荚诎l(fā)現(xiàn)中華老字號的新品牌、新力量，利用新的傳播渠道與年輕化的表達手段，展現(xiàn)中華老字號品牌的“興”與“新”，更新中華老字號的新面貌、新故事，搭建中華老字號企業(yè)與消費者的新橋梁。