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近幾年，眾多網(wǎng)紅食品品牌強(qiáng)勢(shì)崛起。他們重營(yíng)銷(xiāo)重包裝，擺脫鋪貨傳統(tǒng)線(xiàn)下渠道的束縛，借助電商、微商、直播等形式讓品牌獲得迅速傳播，并形成購(gòu)買(mǎi)風(fēng)潮。

某奶茶更換標(biāo)簽使用過(guò)期原材料；某號(hào)稱(chēng)直播間兩分鐘賣(mài)出八萬(wàn)包的流心榴蓮餅，經(jīng)檢測(cè)存在菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的情況；某熱賣(mài)的網(wǎng)紅零食品牌開(kāi)心果產(chǎn)品被查出霉菌標(biāo)。這些大大小小不勝枚舉的關(guān)于網(wǎng)紅食品的消費(fèi)投訴和新聞報(bào)道，一次又一次試探著公眾和法律的底線(xiàn)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，2021年食品企業(yè)的行政處罰總數(shù)約有2600余條。

一款食品能夠成為網(wǎng)紅，是不容易的，需要珍惜來(lái)之不易的成功。如果誠(chéng)信失守、質(zhì)量失陷，就會(huì)失去消費(fèi)者的信任。

市場(chǎng)的規(guī)范，也離不開(kāi)監(jiān)管部門(mén)的嚴(yán)格查驗(yàn)。針對(duì)網(wǎng)紅食品管理的特點(diǎn)，進(jìn)一步創(chuàng)新監(jiān)管模式，切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)，建立健全相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者誠(chéng)信追溯機(jī)制。同時(shí)，消費(fèi)者也要積極了解食品安全知識(shí)，提高安全意識(shí)，用科學(xué)理念和法律手段維護(hù)自身合法權(quán)益。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，大浪淘沙，想要從“網(wǎng)紅”變成“長(zhǎng)紅”，必須有過(guò)硬的品質(zhì)。追求持久的口碑，才能贏得消費(fèi)者的信賴(lài)；踏踏實(shí)實(shí)練內(nèi)功，才能把質(zhì)量、口味、服務(wù)做到盡善盡美，實(shí)至名歸。