記者9月26日從市場監(jiān)管總局獲悉，《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》于日前發(fā)布。自2022年11月1日起施行。

“規(guī)定的出臺，將推動企業(yè)進一步建立健全食品安全責任制，配齊配強食品安全管理人員，完善食品安全主體責任體系。有利于抓住企業(yè)關(guān)鍵少數(shù)，推動履職盡責，壓實企業(yè)主體責任；有利于監(jiān)管觸角深度延展，確保出了問題后找得到人、查得清事、落得了責；有利于及時防范化解風險隱患，守住食品安全底線。”市場監(jiān)管總局食品協(xié)調(diào)司相關(guān)負責人表示。

據(jù)悉，此次發(fā)布的規(guī)定，要求健全企業(yè)責任體系。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要建立健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，具有一定規(guī)模的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在配備食品安全員的同時，應當依法配備食品安全總監(jiān)；要建立企業(yè)主要負責人負總責，食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責的食品安全責任體系。

據(jù)食品協(xié)調(diào)司上述負責人介紹，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)至少配備1名食品安全員，根據(jù)企業(yè)規(guī)模、食品類別、風險等級、管理水平、安全狀況等，建立健全本企業(yè)食品安全責任體系，食品安全總監(jiān)和食品安全員的數(shù)量應根據(jù)實際需要確定。

規(guī)定還要求完善風險防控機制。企業(yè)要建立基于食品安全風險防控的動態(tài)管理機制，制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機制。

此外，規(guī)定還要求明確履職保障措施。企業(yè)要支持和保障食品安全總監(jiān)、食品安全員依法開展食品安全管理工作。在完善相關(guān)法律責任上，規(guī)定要求依法明確企業(yè)未落實食品安全責任制以及未按規(guī)定配備、培訓、考核食品安全總監(jiān)、食品安全員等的法律責任。

規(guī)定施行后，市場監(jiān)管總局將以推動規(guī)定實施為契機，督促企業(yè)落實主體責任，提升風險防控能力，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。