不過，在2021年度，輕烹飪類產(chǎn)品銷售回升。招股書解釋稱，是因輕烹飪產(chǎn)品中的燴面、熱干面和重慶小面的銷售數(shù)量持續(xù)增長所致。從毛利率來看，這一板塊在整個掛面品類中占比不高，但卻是毛利率最高的板塊，報告期內(nèi)均高于40%。

想念食品在招股書中提出，“輕烹飪”概念的風(fēng)味掛面是未來掛面行業(yè)發(fā)展方向之一。從招股書數(shù)據(jù)可以看出，占銷售比例最高的原味類和風(fēng)味類掛面有緩慢下滑趨勢，但輕烹飪類掛面仍有一定的發(fā)展?jié)摿Α?/span>

對于此次資金募集，想念食品表示，將繼續(xù)深入主營業(yè)務(wù)發(fā)展，將本次募集資金的60%用于擴(kuò)大掛面生產(chǎn)產(chǎn)能，在現(xiàn)有產(chǎn)品的體系上不斷創(chuàng)新，大力發(fā)展符合新潮流市場的產(chǎn)品，如輕烹飪系列產(chǎn)品、含有谷物粗糧的多谷物系列產(chǎn)品等。

股東信息上，孫君庚及其妻子熊旭紅通過想念控股、南陽眾聚控制公司29.46%的股份，同時還分別直接持有公司6.06%、20.98%的股份，合計控制公司56.50%的股份，為公司實際控制人。此外投資方還包括前?；?、牧原實業(yè)集團(tuán)旗下錦鼎資本、湖南愛普醫(yī)藥投資、河南裕宛基金等。

換言之，這是一家妥妥的“夫妻店”，背后的投資機構(gòu)并不多。自2020年疫情以來，速食產(chǎn)品受到更多年輕消費者的青睞，不知想念食品能否靠主打“輕烹飪”概念的風(fēng)味掛面扳回一局。