今年的“五一”假期，廣西柳州這座城市旅客量大幅度上漲，許多游客為了那碗“酸爽臭辣”的螺螄粉前來。

       去年，廣西柳州袋裝螺螄粉銷售收入達181.8億元，其歷史性突破的背后，離不開大體量的原料供應(yīng)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模化給當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)發(fā)展帶來契機。

       小鄉(xiāng)村 大動能

       連日來，在廣西柳州市柳城縣社沖鄉(xiāng)的螺螄粉原材料基地里，農(nóng)戶們正忙著采摘、加工螺螄粉原材料。據(jù)了解，近年來，該縣積極打造柳州螺螄粉原材料生產(chǎn)基地，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展竹筍、木耳、螺螄等螺螄粉原材料種養(yǎng)和加工產(chǎn)業(yè)，帶動農(nóng)戶增收，助力鄉(xiāng)村振興。

　　作為社沖鄉(xiāng)的龍頭企業(yè)，廣西綠星農(nóng)業(yè)科技有限公司采用“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，通過公司基地的專業(yè)技術(shù)制作菌種，聯(lián)合社沖鄉(xiāng)思鄉(xiāng)源種養(yǎng)專業(yè)合作社，培訓農(nóng)戶食用菌生產(chǎn)技術(shù)，帶動農(nóng)戶種植杏鮑菇、毛木耳等特色食用菌，有效助力鄉(xiāng)村振興。

　　村民劉大姐從開廠就在這里工作了，現(xiàn)在從事打包業(yè)務(wù)，她告訴記者，工作沒幾年，她家就脫了貧，此前她一直在家務(wù)農(nóng)，“現(xiàn)在我工資每個月能達到4000元，這在鄉(xiāng)里已經(jīng)很高了！”

　　近年來，社沖鄉(xiāng)充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢，將螺螄粉原材料產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)相結(jié)合，輻射帶動全鄉(xiāng)1000多名村民就業(yè)增加收入。

　　目前，社沖鄉(xiāng)全力發(fā)展螺螄粉原材料全產(chǎn)業(yè)鏈，推動豆角酸筍腌制加工基地、蛋用鵪鶉養(yǎng)殖基地、木耳種植基地、米粉加工和蔬菜種植基地建設(shè)，為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)原料。同時，輻射帶動附近村屯群眾發(fā)展木耳、麻竹、豆角、鵪鶉鳥等種植養(yǎng)殖，實現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)村繁榮?，F(xiàn)已完成千畝麻竹連片種植，木耳種植2000萬棒，蛋用鵪鶉苗養(yǎng)殖300萬羽，豆角種植超1000畝。

　　小配菜 大效益

　　小米粉形成了大產(chǎn)業(yè)，豆角、木耳、竹筍等作為制作螺螄粉必不可少的配料之一，便成了農(nóng)戶們的“致富經(jīng)”。

　　春天正值豆角播種的時節(jié)，在柳江區(qū)進德鎮(zhèn)樂山村長安屯的豆角種植示范基地，機械開行、村民播種，村民們?nèi)缁鹑巛钡亻_展豆角種植工作。

　　“我們屯今年種了200多畝豆角，群眾都非常支持。大家很開心也很勤奮，除非下雨天做不了工，天晴時都主動來做工，不講究工錢得多少。我家入股了5畝，希望今年豆角實現(xiàn)大豐收。”村民黃大姐心里充滿希冀。

　　豆角作為螺螄粉原料之一，市場需求量大?？粗羞@一市場前景，該村村民自籌資金4.6萬元，平整修建了1.2公里的產(chǎn)業(yè)路，盤活了鐵路沿線200多畝土地，大力發(fā)展螺螄粉配套產(chǎn)業(yè)豆角種植，并以“村集體＋基地＋農(nóng)戶”的形式帶領(lǐng)村民入股，最大程度利用好土地資源的同時，讓村民與村集體增加收入，預(yù)計豆角畝產(chǎn)量4000斤。