第八十五條  縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全監(jiān)督管理責(zé)任體系，合理確定考核目標(biāo)，量化考核標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對下級人民政府和本級人民政府所屬的具有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的部門的年度評議考核。

省人民政府市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全制度化監(jiān)管規(guī)則，制定食品安全主體責(zé)任清單和監(jiān)督檢查事項(xiàng)清單，并向社會公開，明確監(jiān)管主體、監(jiān)管對象、監(jiān)管措施、設(shè)定依據(jù)、處理方式等內(nèi)容，提升監(jiān)管規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。

第八十六條  縣級以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)依托現(xiàn)有資源加強(qiáng)食品安全監(jiān)管執(zhí)法能力、食品安全職業(yè)化檢查員隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化培訓(xùn)考核，提高食品安全監(jiān)管專業(yè)化水平。

地方各級人民政府可以通過政府購買服務(wù)的方式，引入社會力量協(xié)助加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理。

縣級以上地方人民政府承擔(dān)食品安全行政執(zhí)法職責(zé)的部門，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險隱患排查、食品監(jiān)督抽檢等工作，提高食品安全執(zhí)法水平。

第八十七條  縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立并執(zhí)行食品安全管理制度以及開展食品安全知識培訓(xùn)、考核工作的指導(dǎo)和監(jiān)督。

縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對食品安全管理人員、食品安全責(zé)任人隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況，監(jiān)督抽查考核不得收費(fèi)。

食品安全監(jiān)督抽查考核制度由省人民政府市場監(jiān)督管理部門制定并組織實(shí)施。

鼓勵食品安全管理人員參加食品安全職業(yè)技能培訓(xùn)、考核。

第八十八條  縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品以及食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識、銷售憑證的管理。

省人民政府市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立散裝食品銷售標(biāo)簽標(biāo)識、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售標(biāo)簽標(biāo)識、特殊食品銷售警示標(biāo)識、銷售憑證等規(guī)范，并向社會公示。

第八十九條  縣級以上地方人民政府市場監(jiān)督管理部門對食品生產(chǎn)經(jīng)營者、集中交易市場開辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者、提供食品貯存服務(wù)的經(jīng)營者等實(shí)施食品安全風(fēng)險分級管理，根據(jù)其食品類別、業(yè)態(tài)規(guī)模、風(fēng)險控制能力、信用狀況、監(jiān)督檢查等情況，評定食品安全風(fēng)險等級，對風(fēng)險高的實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)督管理。