核心提示

糧食安全是“國之大者”。對于我們這個(gè)有著14億多人口的大國來說，解決吃飯問題，不能光盯著有限的耕地，要把思路打開，樹立大食物觀。

什么是大食物觀？大食物觀的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，是把握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢，滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求，在確保糧食供給的同時(shí)，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，讓群眾從“吃得飽”轉(zhuǎn)向吃得更好、吃得更營養(yǎng)、吃得更健康，保障新時(shí)代國家糧食安全，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，滿足人民日益增長的美好生活需要。

新時(shí)代以來，習(xí)近平總書記就大食物觀作出一系列重要論述，強(qiáng)調(diào)：“宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，形成同市場需求相適應(yīng)、同資源環(huán)境承載力相匹配的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局?！?/p>

近年來，廣元市委、市政府深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于大食物觀的重要論述，充分依托自然資源優(yōu)勢，構(gòu)建多元化食物供給體系，積極踐行大食物觀，因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，著力做好“土特產(chǎn)”文章，推動食物供給從單一生產(chǎn)向多元供給轉(zhuǎn)變，更好地滿足人民群眾多元化食物消費(fèi)需求。

即將豐收的“王家貢米”稻田。

初秋的廣元，景色迷人，碩果累累，香飄四溢。

一粥一飯，人間煙火，最撫人心。

廣元依山傍水，因綠而生，因水而名。這里糧油溢香，是四川重點(diǎn)糧食產(chǎn)區(qū)；果蔬飄香，是世界紅心獼猴桃原產(chǎn)地、全國最大的紅心獼猴桃生產(chǎn)基地、四川最大的油橄欖和高山露地綠色蔬菜生產(chǎn)基地、四川最優(yōu)質(zhì)高效的核桃生產(chǎn)基地；清茶含香，是全國最大標(biāo)準(zhǔn)化黃茶生產(chǎn)基地；肉食鮮香，是西部最大的生態(tài)有機(jī)魚基地、四川生豬養(yǎng)殖大市……優(yōu)勢自然資源得天獨(dú)厚。

歲月變遷、時(shí)代更迭，廣元圍繞大山大水大森林的生態(tài)優(yōu)勢，踐行大食物觀，向森林、江河要食物，向植物動物微生物要熱量、要蛋白，多途徑開發(fā)飲用水、食物來源，持續(xù)擦亮“中國食品產(chǎn)業(yè)名城” “中國特色天然飲用水之鄉(xiāng)”兩塊金字招牌。

建好豐產(chǎn)田 種優(yōu)糧果蔬

水潤千傾田，糧香飄萬家。近段時(shí)間正是農(nóng)忙節(jié)氣，在昭化區(qū)王家鎮(zhèn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田旁，放眼碧綠的稻苗，如棋盤一樣，整齊排列，一幅豐收在望的美麗畫卷徐徐展開。

眼下正是水稻種植的關(guān)鍵時(shí)期，走在稻田間的小路上，綠油油的水稻抽出健壯的稻穗，稻谷漸熟、顆粒飽滿，滿眼盡是“喜看稻菽千重浪”的醉人景象。據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶介紹，目前農(nóng)戶正抓住晴好天氣進(jìn)行田管工作，確保水稻良好長勢。

糧食安全是“國之大者”。作為全市糧食主產(chǎn)區(qū)，昭化區(qū)現(xiàn)有耕地面積45萬畝，山地耕地面積占比達(dá)80%以上。自高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)以來，有效解決了丘陵山區(qū)地塊零散、水資源利用率低等制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的難題，極大地改善了昭化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和綜合生產(chǎn)能力，提升了糧油作物產(chǎn)量和質(zhì)量。

記者從國家統(tǒng)計(jì)局廣元調(diào)查隊(duì)獲悉，經(jīng)國家統(tǒng)計(jì)局四川調(diào)查總隊(duì)核定反饋，2024年廣元市夏糧總產(chǎn)量43.08萬噸，比上年增長2.3%。

廣元市高度重視糧食安全工作，今年以來，大力擴(kuò)種小麥面積、著力提升單產(chǎn)水平，各地狠抓撂荒地復(fù)墾復(fù)種，騰果騰園騰草改種糧食，狠抓小麥擴(kuò)面生產(chǎn)，夏糧播種面積152.99萬畝，比上年增加1.4萬畝，增長0.9%，為全省穩(wěn)定夏糧播面作出貢獻(xiàn)。

除此之外，上半年，全市農(nóng)林牧漁業(yè)增加值92.10億元，同比增長2.8%。初步統(tǒng)計(jì)，小春油菜產(chǎn)量25.05萬噸，增長5.0%；蔬菜及食用菌產(chǎn)量105.29萬噸，增長4.2%；茶葉產(chǎn)量1.35萬噸，增長5.0%；園林水果產(chǎn)量5.05萬噸，增長7.0%；中草藥材產(chǎn)量2.49萬噸，增長11.0%。生豬出欄183.00萬頭，牛出欄5.02萬頭，家禽出欄1617.22萬只。

一望田園千里秀，無邊果蔬四時(shí)新。與生機(jī)勃勃的田野交相輝映的是全市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)的風(fēng)生水起。近年來，全市牢牢抓住現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)這個(gè)牛鼻子，累計(jì)建成市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)129個(gè)。

板栗南瓜采摘。

念好“山水經(jīng)” 做靚“土特產(chǎn)”

啄青草、喝山泉，一只只土雞穿梭于劍閣縣姚家鎮(zhèn)的地埂壟間，此起彼伏的鳴叫聲回蕩在劍門山區(qū)?！耙荒晗聛恚值亓鬓D(zhuǎn)費(fèi)用加上管護(hù)土雞等務(wù)工工資，能掙到至少4萬元，比在外面打工強(qiáng)?！贝迕窭罱ǜ锌?。

劍門關(guān)土雞是廣元的地方品牌。劍閣縣持續(xù)做大做強(qiáng)劍門關(guān)土雞特色產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建起年出欄近2000萬只劍門關(guān)土雞的產(chǎn)業(yè)版圖。今年，劍閣縣在撫育采伐后的林地上新增1720畝林下養(yǎng)殖區(qū)，實(shí)現(xiàn)以林養(yǎng)雞、以雞促林的生態(tài)循環(huán)。

廣元地處四川北部邊緣，屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，是嘉陵江上游重要生態(tài)屏障。得享大自然厚愛，“山珍”琳瑯滿目。全球最大紅心獼猴桃基地、全國最大黃茶基地、全省最大高山露地蔬菜基地……一年四季，“廣元七絕”被輪番端上餐桌，除了應(yīng)時(shí)應(yīng)景，還能隨時(shí)想有就有。

良好的資源稟賦和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展提供了有利條件。農(nóng)副產(chǎn)品精深加工是深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容，更是加快我市新舊動能轉(zhuǎn)換的重要支撐。近年來，全市將農(nóng)副產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)確定為重點(diǎn)骨干產(chǎn)業(yè)，作為食品飲料產(chǎn)業(yè)組成部分進(jìn)行高品質(zhì)提升。

目前，全市現(xiàn)有規(guī)模以上農(nóng)特產(chǎn)品精深加工企業(yè)近90戶，形成了具備年可加工谷物80萬噸、飼料180萬噸、獼猴桃5萬噸、茶葉（鮮葉）6萬噸、核桃10萬噸、食用菌（鮮菌）40萬噸、食用油40萬噸、蔬菜60萬噸的能力。

廣元作為典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)市，擁有良好特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。茶葉、獼猴桃、核桃、土雞等“土特產(chǎn)”美名在外，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要支撐。如何跳起摸高，進(jìn)一步做大做強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品精深加工行業(yè)？廣元從建強(qiáng)產(chǎn)業(yè)勢能、全鏈條發(fā)展到體制機(jī)制更新，展開全面探索。

多元化探索，廣元目標(biāo)明確。到2025年，力爭建成連片成帶特色種養(yǎng)基地480萬畝，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到80%，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綜合產(chǎn)值1000億元以上，走出一條“土特產(chǎn)”引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興之路。

打好科技牌 發(fā)展大農(nóng)業(yè)

“轟隆隆……”前段時(shí)間，昭化區(qū)王家鎮(zhèn)2024年機(jī)收現(xiàn)場會在該鎮(zhèn)榮華村舉行，伴隨著農(nóng)機(jī)收割聲，小麥聯(lián)合收割機(jī)開足馬力、轟鳴向前，麥穗收割、穗籽脫粒等步驟一氣呵成。

農(nóng)業(yè)機(jī)械化是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志之一?！罢鸦Y(jié)合本地實(shí)際，盡可能發(fā)揮農(nóng)業(yè)機(jī)械集成技術(shù)、節(jié)本增效、推動規(guī)模經(jīng)營的重要作用，積極探索農(nóng)業(yè)全程機(jī)械化生產(chǎn)模式?！闭鸦瘏^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師范家友介紹，該區(qū)先后投入3000萬元布局一條龍全程機(jī)械化設(shè)施和裝備，如今，水稻、小麥生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè)，玉米、油菜機(jī)械化率逐年穩(wěn)步提高。

有了農(nóng)機(jī)配套賦能，智慧農(nóng)業(yè)初見成效。目前，全市現(xiàn)有耕地412.5萬畝，已建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田209.49萬畝，占耕地總面積50.7%；永久基本農(nóng)田319.88萬畝中已建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田161.37萬畝，占比50.4%。

8月7日，全市召開了“天府糧倉·百縣千片”市級拉練及晚秋生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)會，以現(xiàn)場學(xué)習(xí)和座談會的方式，會商全年糧油生產(chǎn)形勢，安排部署全市糧油生產(chǎn)和耕地保護(hù)工作，高質(zhì)量推動“天府糧倉·百縣千片”建設(shè)。

千畝高產(chǎn)片是落實(shí)“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略重要抓手。據(jù)了解，今年以來，全市建立了66個(gè)千畝高產(chǎn)片，夏糧糧食面積達(dá)到153萬畝，每畝單產(chǎn)281.7公斤，總產(chǎn)量達(dá)到43.1萬噸。秋糧生產(chǎn)形勢大好，糧食播栽面積333萬畝以上，預(yù)計(jì)水稻、玉米等主要糧食作物畝產(chǎn)可提升4公斤以上。

耕地是糧食生產(chǎn)的命根子。記者了解到，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建成后，小田變大田，農(nóng)用機(jī)械使用起來更方便，以前種地，幾畝地一個(gè)人都忙不過來，現(xiàn)在一個(gè)人管十幾畝甚至幾十畝都不在話下。

科技賦能農(nóng)作省時(shí)又省力。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人告訴記者：“通過平整土地、新建田間道路、新修灌排渠道、配套蓄水池等措施，強(qiáng)化田網(wǎng)、渠網(wǎng)、路網(wǎng)配套，持續(xù)改善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施條件，不斷提升農(nóng)田排灌能力、土壤培肥能力和農(nóng)機(jī)作業(yè)能力，讓更多生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)自動化、智能化，有效改變農(nóng)業(yè)靠天吃飯局面。”

從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到機(jī)械化農(nóng)業(yè)再到智慧農(nóng)業(yè)，新質(zhì)生產(chǎn)力為廣元農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、提檔升級奠定了堅(jiān)實(shí)的科學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)。接下來，全市將聚焦推進(jìn)“天府糧倉·千園創(chuàng)建”，大力實(shí)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)四級同建、一園多收、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、補(bǔ)短晉級、產(chǎn)村融合“五大行動”，為建設(shè)新時(shí)代更高水平“天府糧倉”和農(nóng)業(yè)強(qiáng)省貢獻(xiàn)廣元力量。

記者手記

“廣元美味”在市場“圈粉”

一方水土，孕育一方特色。近年來，廣元市認(rèn)真踐行大食物觀，立足農(nóng)業(yè)資源稟賦優(yōu)勢，堅(jiān)持用大食物觀引領(lǐng)做好農(nóng)業(yè)生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、科技化發(fā)展文章，全方位多途徑開發(fā)食物資源，在豐富老百姓餐桌的同時(shí)，持續(xù)推動特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

旺蒼“米倉山茶葉”賣到了國外，劍閣“東寶貢米”被帶到了人民大會堂，昭化“王家貢米”搭載長征五號B運(yùn)載火箭上天。一枚枚小小的有機(jī)蒼溪紅心獼猴桃，不僅讓蒼溪縣25%以上的農(nóng)戶增加收入，更是在四川、全國乃至世界的獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展舞臺上占據(jù)重要一席。每年，滿載著甘藍(lán)、白菜等多個(gè)品種的供澳蔬菜專用車從朝天區(qū)平溪鄉(xiāng)出發(fā)不到30個(gè)小時(shí)，澳門市民就能品嘗到曾家山新鮮的高山露地蔬菜…… 

變化，不只在農(nóng)產(chǎn)品本身。

藍(lán)莓釀成酒，成為餐桌飲品；獼猴桃制成干，變成零食小吃；橄欖油搖身一變，成為護(hù)膚品……從多年前的“提籃小賣”到現(xiàn)在鏈條式發(fā)展。當(dāng)前，全市加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，立足生態(tài)、山地優(yōu)勢調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，聚焦品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)，推動農(nóng)業(yè)“接二連三”。

廣元作為中國食品產(chǎn)業(yè)名城、中國特色天然飲用水之鄉(xiāng)，擁有全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地186萬畝、有機(jī)認(rèn)證基地49萬畝，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證數(shù)量四川第一，是世界紅心獼猴桃原產(chǎn)地、全國最大標(biāo)準(zhǔn)化黃茶生產(chǎn)基地和四川最大的油橄欖、高山露地綠色蔬菜生產(chǎn)基地。目前已培育娃哈哈、中糧油脂、君安天源等近150家規(guī)上企業(yè)，又新引進(jìn)王老吉、鍋圈食匯、依能飲品等一批優(yōu)勢企業(yè)。

如今，廣元已基本建立了農(nóng)特產(chǎn)品精深加工、飲料及飲用水、肉制品加工及預(yù)制食材“3+1”產(chǎn)業(yè)體系，已形成糧油、油橄欖、獼猴桃、核桃、蔬菜食用菌、酒類、軟飲料、飲用水、茶葉、豬肉、肉牛羊、土雞及肉制品、火鍋食材、蔬菜食用菌預(yù)制菜“12+3”產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。

開發(fā)“土特產(chǎn)”多種功能、深挖農(nóng)業(yè)多元價(jià)值，全市高效利用深加工這把“金鑰匙”打開了農(nóng)產(chǎn)品的市場大門，讓一款款系列“土特產(chǎn)+”成為各地客商搶手的“香饃饃”。

“廣元美味”在消費(fèi)大市場不斷“圈粉”，大食物觀在廣元大地根深蒂固，豐富的大食物鏈條越來越長。

廣元日報(bào)全媒體記者 趙敬梅/文 唐彪/圖