在位于昭化區(qū)元壩鎮(zhèn)柳橋村的茯苓加工基地里，今年剛添置的高溫滅菌柜，騰起白色水蒸氣，2萬個填充著基質(zhì)原料的菌包，由工人擺放到鐵架上，進行11個小時的高溫滅菌，待冷卻后，便進入到接種這一關(guān)鍵步驟。

在菌種生產(chǎn)車間，11名工人穿著白色防護服、帶著頭套和鞋套，相互配合，有條不紊地進行茯苓接種、菌包碼放。每個環(huán)節(jié)均經(jīng)過嚴格的質(zhì)量把控。憑借科學(xué)的配方和精密的工藝，菌包內(nèi)的菌絲活力強、污染率低，為實現(xiàn)茯苓的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)提供了有力保障?！拔覀円惶熘谱?萬余個菌包?！贝迕裢蹙辗颊f，今年，她們一共要制作100余萬個菌包。

制作菌包，就像給菌種準備了一個營養(yǎng)小窩；蒸制，就像是給小窩來個高溫消毒，保證無菌環(huán)境；接種，就是把健壯的菌種安置到小窩里；然后，一個個菌包被送進恒溫的菌種培育室，經(jīng)過20多天的耐心等待，當白色的菌絲布滿了整個菌包，就可以開始種植了。

“現(xiàn)在我們進行的是茯苓菌種的第4代擴繁，經(jīng)過研究表明，這一代茯苓菌種是從遺傳性、經(jīng)濟效益考慮，最佳的選擇，具有生長旺盛、成本低的特點?！睆V元市佳華中藥材種植有限公司負責(zé)人商婕將村民正在制作的菌包親切地稱為“茯4代”。

廣元茯苓就是由一個個“茯4代”生長而成的。商婕說：“川產(chǎn)道地藥材‘352’工程種子種苗標準茯苓菌種（母種）和良種繁育技術(shù)規(guī)范茯苓菌種的完成，為廣元茯苓的高品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。”

令人欣喜的是，經(jīng)過多年發(fā)展，廣元已躋身四川茯苓主要產(chǎn)地市，全市共有7個縣區(qū)，其中6個縣區(qū)都在種植茯苓，目前，全市茯苓年均種植面積1.5萬畝，產(chǎn)值超1億元。

茯苓實驗栽培。 廣元市融媒體中心記者 唐彪 攝

從學(xué)習(xí)摸索到科技賦“苓”

技術(shù)驅(qū)動取得豐碩成果

在昭化區(qū)茯苓產(chǎn)業(yè)協(xié)會辦公室里，一個巨大的茯苓被玻璃罩保護著。曾經(jīng)昭化區(qū)產(chǎn)出的重達68公斤的單個茯苓，被北京大學(xué)藥學(xué)院博物館收藏。

“這是科研用的茯苓，標準化種植的茯苓個頭小得多，但產(chǎn)量很高。”茯苓352示范建設(shè)基地種植技術(shù)負責(zé)人鄧磊高興地說，經(jīng)過統(tǒng)計，去年底，從示范基地里采挖的頭茬鮮茯苓，有320多噸重，單窖增產(chǎn)15%。

產(chǎn)量創(chuàng)下新高，得益于“352”工程的實施。鄧磊說：“‘三標準’是指菌種及菌材、藥材及飲片商品規(guī)格等級、藥材及飲片品質(zhì)統(tǒng)一標準，‘五規(guī)范’是指規(guī)范菌種繁育技術(shù)、種植技術(shù)、采收及產(chǎn)地初加工技術(shù)、產(chǎn)地趁鮮加工與炮制一體化技術(shù)、保障儲藏運輸，‘兩體系’是指建立備案品質(zhì)追溯體系、備案與監(jiān)管體系?！?/p>

從2020年7月開始，鄧磊和同事們便開始到云南、安徽、湖南等茯苓主產(chǎn)區(qū)進行采樣，學(xué)習(xí)借鑒當?shù)氐膬?yōu)秀經(jīng)驗與做法。回到廣元后，馬不停蹄地開發(fā)了1000多塊實驗田，并依托成都中醫(yī)藥大學(xué)落地實施“352”工程。