這個措施在中國餐飲業(yè)也算創(chuàng)新，你猜效果怎么樣，有的門店員工整體鬧辭職，張勇不怕，說了四點以前不到崗，一律開除，結(jié)果三點半的時候，大多數(shù)員工都灰溜溜的回來了。

　　你可能也會擔心，這么一來，員工如果有怨氣，會不會撒到顧客頭上。但是，張勇覺得效果挺好，根據(jù)數(shù)據(jù)，2015年1月，有很多門店的員工能夠拿到6000元以上，高的有拿到8000的。這是什么概念呢，按照張勇的感覺，拿這個錢，在二三線城市攢上幾年，可以買房了。

　　張勇始終覺得，只有當一個員工覺得這個店和他的利益息息相關(guān)的時候，他才會把它當做自己的家，愛他如命。

　　海底撈歷史上有個很經(jīng)典的故事，有一次有客人在店里鬧事，和店員動起手來，那些小混混回去叫人，不一會來了一開車的人，手持鐵棍聲稱要砸店，當時的店長是楊小麗，女孩，身高只有一米五多，但是楊小麗一聲令下，所有店員抄起桌椅板凳沖出去，楊小麗一個弱女子站在最前面。《海底撈你學(xué)不會》的作者黃鐵鷹教授寫道這個細節(jié)，他事后問楊小麗，你不害怕嗎?

　　楊小麗當時的回答耐人尋味，她說一個店裝修好幾百萬，決不能讓他們砸了。這個死心塌地的姑娘楊小麗，現(xiàn)在是海底撈的高級副總裁，是張勇最得意的助手。

　　未來，海底撈還能制造出更多的楊小麗嗎?《執(zhí)行官》 作者：金錯刀