企業(yè)收購獎、收購大戶獎、支農(nóng)信貸獎、鎮(zhèn)村服務(wù)獎……近日，“中國青梅之鄉(xiāng)”詔安縣召開全縣2022年青梅鮮果穩(wěn)產(chǎn)保價工作總結(jié)會，拿出590萬元獎勵青梅鮮果收購穩(wěn)產(chǎn)保價參與者。其中，對按青梅協(xié)會倡議的收購指導(dǎo)價收購人工采摘青梅鮮果且總量上萬噸的企業(yè)，最高獎勵200萬元。

曾幾何時，一路低迷的青梅價格挫傷了詔安果農(nóng)的積極性。用竹竿打青梅的采摘方式，更使得產(chǎn)業(yè)面臨危局。為扭轉(zhuǎn)這種局面，詔安縣拿出真金白銀進(jìn)行獎勵，鼓勵引導(dǎo)農(nóng)民采摘青梅從“敲竹竿”變?yōu)槭止ふ?/span>

看著不起眼的一個小舉動，其實是撬動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵一環(huán)。詔安縣從1公斤3.4元的保護價入手，變更青梅采摘方式，從源頭把控青梅品質(zhì)，帶來了“三贏”的效果：企業(yè)收到了夢寐以求的優(yōu)質(zhì)果，農(nóng)民賣出了增收致富的好價錢，整個產(chǎn)業(yè)走出了持續(xù)多年的惡性循環(huán)。

“敲竹竿”帶來惡性循環(huán)

本年度青梅采摘工作已于近日圓滿收官。說到青梅價格，詔安縣太平鎮(zhèn)科下村村民沈永球喜笑顏開。他告訴記者，自己種青梅已經(jīng)30多年了，經(jīng)歷了青梅1公斤14元的黃金期和價格暴跌期。

“采梅是我們的特長。以前，我們出去打工一天才掙八九元左右。賣兩斤青梅就達(dá)八九元了?！鄙蛴狼蚧貞洠缭谏鲜兰o(jì)80年代，詔安縣就規(guī)模化種植青梅。青梅熱銷帶動更多農(nóng)民種植。最高峰的時候，全縣種植20萬畝，產(chǎn)量近20萬噸。但緊隨其后的就是供大于求、果賤傷農(nóng)的老故事。2000年后，青梅價格暴跌，一度跌到每公斤7毛錢。同期，人工價格上漲。不得已，果農(nóng)們用“敲竹竿”方式采摘青梅。

“青梅價不高，上去采費功夫。你收敲，他收敲，收來收去，形成一股風(fēng)。敲的、采的價格一樣，誰傻誰采?！鄙蛴狼蛘f，從那個時候開始，竹竿就成了采摘青梅的標(biāo)配。這一敲，就是十幾年。另一方面，青梅的低價格引來了加工企業(yè)的蓬勃發(fā)展。在不長的時間里，詔安聚集了130多家青梅加工企業(yè)，年銷售能力達(dá)20萬噸。來自臺灣的楊榮輝，就是第一個到詔安投資辦青梅加工廠的商人。榮祺食品有限公司董事長楊榮輝告訴記者，在很長一段時間里，詔安青梅以半成品的方式出口日本，一噸干濕梅平均利潤1000元。這對青梅的品質(zhì)品相要求并不高?？扇缃?，他們的青梅加工不斷升級，成品一噸至少有利潤5000元。這對青梅的品質(zhì)品相要求高多了。

“用竹竿敲下來的青梅，只有三成多能加工成有更高附加值的精品果。如果是手工摘梅，精品果可以達(dá)到90%?！睏顦s輝說。顯然，手工采摘更適合升級后的加工企業(yè)。而當(dāng)企業(yè)著手升級時，卻發(fā)現(xiàn)詔安的青梅種植扯他們的后腿。

“我們一年需從外面買進(jìn)青梅鮮果6萬~8萬噸，占比大約40%。”詔安縣青梅產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會秘書長吳雄明嘆了口氣。詔安是目前全國最大的青梅主產(chǎn)區(qū)。然而，詔安縣的青梅加工還需要從外地進(jìn)貨。這說起來讓人難以想象。但事實是，產(chǎn)業(yè)發(fā)展了，詔安青梅的產(chǎn)量和品質(zhì)卻跟不上了。在吳雄明看來，根源在“敲竹竿”采摘。