一年好景君須記，最是“杏黃桃紅”時。炎炎盛夏，走進合川區(qū)太和鎮(zhèn)黃桃種植基地，漫山遍野都是黃桃樹，果形圓潤、色澤艷麗“黃里透紅”的黃桃綴滿枝頭。忍不住，順手摘下一個，用衣袖簡單擦拭后，“咔嚓一聲”，脆甜可口，汁液四溢，滿口清香。

圖：太和黃桃掛滿枝頭，散發(fā)陣陣果香

每年7月下旬，位于重慶市合川區(qū)西北部的太和鎮(zhèn)便開始熱鬧起來，鎮(zhèn)中處處是黃桃熱銷的場景。除了重慶本地及周邊商販車來車往地收購黃桃，也有許多黃桃愛好者紛紛慕名而來，親自體驗采摘黃桃的樂趣，共享巴適時光——攜親朋好友一起品嘗這個盛夏里，獨屬于川渝人民的巴適黃桃，亦是生長在山坡田園里的高品質(zhì)生態(tài)黃桃。

作為全國重點鎮(zhèn)、重慶市中心鎮(zhèn)和重慶經(jīng)濟百強鎮(zhèn)，合川區(qū)太和鎮(zhèn)經(jīng)濟社會發(fā)展所取得的成就吸引了全國人民的目光。在實施鄉(xiāng)村振興的大戰(zhàn)略中，太和鎮(zhèn)以“三變”改革（推進農(nóng)村資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東改革，簡稱“三變”改革）為契機，將“三變”改革與全域產(chǎn)業(yè)培育、精準扶貧深度融合，全面整合有形資源和無形資產(chǎn)。這一系列舉措，有效帶動了地方特色產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

在政策的扶持下，太和黃桃產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步向前發(fā)展，人才、技術(shù)、管理、銷售等環(huán)節(jié)也逐步趨于完善，不光提高了黃桃產(chǎn)業(yè)增值能力，還大大提升了吸納脫貧群眾就業(yè)的能力。發(fā)展至今，太和黃桃核心區(qū)域種植面積近萬畝，畝產(chǎn)量1噸，年產(chǎn)量1萬余噸。

圖：太和黃桃產(chǎn)區(qū)生態(tài)環(huán)境

同時依托黃桃產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、山村田園風(fēng)光，挖掘旅游資源，打造了“亭子村生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園”。截至2019年，太和桃花節(jié)已經(jīng)連續(xù)舉辦了12屆，每年吸引10余萬游客前來賞桃花、采果、品美酒、嘗美食，形成了旅游創(chuàng)收和鮮果銷售的雙豐收局面。

太和黃桃產(chǎn)區(qū)地處北緯30度，局部小氣候特征明顯，相較同類地區(qū)，光照更充足，降雨更少，晝夜溫差更大，植物光合作用強烈。土壤適宜，無工業(yè)污染，境內(nèi)水源豐富，有來自涪江上游的高山水與當(dāng)?shù)氐叵滤?、山泉水，富含多種人體所需礦物質(zhì)。

擁有得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和地理優(yōu)勢，太和鎮(zhèn)種植出來的黃桃果實圓潤、色澤鮮艷、皮薄。因為生長周期長，光合作用充足，營養(yǎng)物質(zhì)積累雄厚，相比其他產(chǎn)區(qū)，太和黃桃香味更濃郁，味道更甜美。

2019年12月，太和黃桃被納入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄；2020年4月30日，太和黃桃成功申報農(nóng)產(chǎn)品地理標志；2020年，黃桃主產(chǎn)地太和鎮(zhèn)亭子村被評為全國“一村一品”示范村。2021年12月22日，太和黃桃被納入全國特質(zhì)農(nóng)品名錄。