2、無邊界人力資源體系建設(shè)

       所有的模式和組織都是依賴人去完成的，而現(xiàn)在的商業(yè)模式就要求我們擴張人力資源的范圍，把粉絲管理的思想納入人力資源的范疇來運行。特別是人才匱乏的餐飲行業(yè)，就更需要新的人力資源的管理方式來整合全國乃至全球的資源來支撐創(chuàng)新商業(yè)模式的實現(xiàn)。所以餐飲企業(yè)可以運用的是無邊界人力資源的思想來設(shè)計其自身的粉絲管理制度，把內(nèi)部和外部粉絲進行分類的管理，餐飲企業(yè)必須清楚一點，人民戰(zhàn)爭才是獲勝的基礎(chǔ)。餐飲品牌的要做大做強，必須利用廣大的粉絲資源來共創(chuàng)，那么我們的游戲規(guī)則必須有共鳴、共享、共建、共生的互聯(lián)網(wǎng)基因，甚至今后的眾籌體系或許會成為品牌擴張的核心模式。

       粉絲管理是我們的商業(yè)模式能夠落地和實現(xiàn)的基礎(chǔ)，也是我們現(xiàn)在不具備的能力，更是我們今后形成平臺的核心能力。餐飲行業(yè)的消費者和從業(yè)人員忠誠度都不是很高，一個好的“選育用留”的游戲規(guī)則，能夠不斷的給平臺帶來人流、信息流、創(chuàng)意流，能夠聚集消費者的力量來實現(xiàn)我們的戰(zhàn)略目標(biāo)，能夠創(chuàng)造屬于我們自己的生態(tài)圈，是粉絲管理的目標(biāo)。對于本來人力資源管理就不成熟的餐飲企業(yè)而言，要形成對幾十萬、幾百萬、幾千萬粉絲的管理能力，就需要新的互聯(lián)網(wǎng)思維方式、新的互聯(lián)網(wǎng)工具、新的互聯(lián)網(wǎng)人員來完成，這是最艱難的挑戰(zhàn)，也是做了以后馬上就會有效果的工作。

       餐飲企業(yè)的商業(yè)模式轉(zhuǎn)型，需要有膽識、有魄力、有創(chuàng)新精神企業(yè)家及核心團隊來創(chuàng)造，隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，會有一大批既懂得互聯(lián)網(wǎng)思維，又熱愛餐飲行業(yè)的年輕人投入到行業(yè)的轉(zhuǎn)型過程中去，牢牢抓住這樣的機遇，中國餐飲在世界的崛起指日可待，我們會看到餐飲人中國夢的偉大實現(xiàn)！

作者：史俊，北大縱橫連鎖經(jīng)營研究院院長

來源：北大縱橫