此外，市食品藥品監(jiān)督管理局還組成四個(gè)督察組，啟動(dòng)對(duì)縣區(qū)監(jiān)管部門防控工作的督導(dǎo)和豬肉產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位的明察暗訪。對(duì)縣區(qū)監(jiān)管部門防控不力、敷衍應(yīng)付和督查組走過場(chǎng)、不逗硬的情況按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行效能問責(zé)。
    （記者 尹澤娟）

       記者調(diào)查
       市城區(qū)出售的大多是本地豬肉均經(jīng)過嚴(yán)格檢疫程序
       市城區(qū)目前的豬肉市場(chǎng)情況怎樣？有沒有售賣來源于成都、宜賓兩市的豬肉？昨日，記者對(duì)市城區(qū)部分超市和市場(chǎng)進(jìn)行了走訪調(diào)查。
       在萬緣永輝超市，出售豬肉制品的區(qū)域上方均懸掛著產(chǎn)地為“四川”的小黑牌。一位工作人員告訴記者，其豬肉產(chǎn)品不論是黑豬還是白豬，全部由來自綿陽梓潼的廠家，即由綿陽長(zhǎng)林食品股份有限公司屠宰加工，其生豬來源我市的四縣三區(qū)，均經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫后加蓋檢疫專用章后才予上柜銷售，請(qǐng)市民朋友放心選購。攤點(diǎn)旁的“豬肉檢疫報(bào)告欄”里明確告示“本超市所售豬肉都是凌晨在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)加工，并經(jīng)過衛(wèi)生防疫部門檢疫后加蓋檢疫專用章后上柜銷售，請(qǐng)顧客朋友放心選購”的字樣，且下面附有“檢疫合格證”、“出倉單”、“瘦肉精殘留”、“批發(fā)認(rèn)證”等相關(guān)文件。
       在老城蜀門市場(chǎng)，出售豬肉的攤販們對(duì)每位駐足的顧客都熱情招呼。對(duì)有沒有成都和宜賓兩地豬肉的詢問，他們均給予否認(rèn)，“放心買，我們出售的豬肉都是本地豬，均經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫程序才出售的?！倍鴮?duì)究竟來源于本地哪里，他們表示沒有詳細(xì)問過。
       而針對(duì)全面禁止使用泔水喂豬的規(guī)定，多家餐飲店均表示，知道這個(gè)情況，并嚴(yán)格遵守中。萬達(dá)金街一土雞館的工作人員表示，知道有相關(guān)規(guī)定，他們目前對(duì)泔水采用的是干濕分離的處理辦法，干渣用黑色垃圾袋打包裝好后由環(huán)衛(wèi)工拉走。
       注意
       買豬肉要看藍(lán)色檢疫合格標(biāo)識(shí)
       經(jīng)常購買豬肉的消費(fèi)者或許會(huì)對(duì)豬肉上面的藍(lán)色印章有些印象，但大部分人其實(shí)并不知道這個(gè)印章的具體含義。這個(gè)印章是肉類的檢疫標(biāo)識(shí)，是檢疫部門蓋在豬肉上用以判別其安全程度的印章。加蓋動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖的印章表示該肉適于食用，加蓋三角形帶“高溫”字樣的印章表示該肉經(jīng)過高溫處理，加蓋×形帶“銷毀”字樣的印章則表示該肉禁止出售及食用。