近年來，在廣元市青川縣提起“廖米釀”酒，大有一種給人“墻里開花，墻外香”的感覺。這倒不是說當(dāng)?shù)厝送耆恢肋@款系列酒，而是這款酒除了在本地銷售外，更被內(nèi)蒙、江蘇、浙江、上海、陜西等地消費(fèi)者所看好。

省、市食藥局領(lǐng)導(dǎo)在廖米釀酒業(yè)檢查驗(yàn)收

   據(jù)青川縣廖米釀酒業(yè)有限公司廖爾秀總經(jīng)理介紹，“廖米釀”系列酒，因其生產(chǎn)原料采用純優(yōu)質(zhì)專供大米，穩(wěn)定的山澗泉水，優(yōu)質(zhì)的酒粬，配以獨(dú)特的專利配方、加上傳統(tǒng)的釀造工藝精釀而成，因此深受客戶的青睞。
  可廖米釀酒業(yè)之所以有今天，其發(fā)展并不是一帆風(fēng)順的，公司源于2002年青川縣喬莊鎮(zhèn)的一家小作坊酒廠發(fā)展而來。2004年廖爾秀經(jīng)過多方考察后，先后增加了黃酒、甜酒的釀造工藝。企業(yè)正處于發(fā)展階段，因縣城的改造，原酒廠被政府征用拆除。2009年，她開始全身心投入酒廠擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模前期考察選址的準(zhǔn)備。由于資金方面的問題，直到2013年才籌措齊新廠區(qū)的建設(shè)資金，在唐家河旅游線上的三鍋鎮(zhèn)杲陽關(guān)景點(diǎn)外租地1100平米，將原酒廠遷于此。按照相關(guān)要求，新建成的酒廠發(fā)酵室、瓶裝車間、生產(chǎn)車間、配料室、原輔料庫房、外包裝材料庫、洗瓶烘干室、超凈工作臺(tái)、更衣室、檢驗(yàn)區(qū)、成品區(qū)、生活區(qū)一應(yīng)俱全，其設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力可達(dá)年產(chǎn)量200余噸(白酒、黃酒、甜酒)。2013年至2014年公司提交了以大米為原料釀造方法的國家發(fā)明專利申請(qǐng)，并獲得了相關(guān)專利證書。

  青川縣婦聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)視察廖米釀酒業(yè)發(fā)酵車間一角

  經(jīng)過精心策劃、組織和多方努力，2015年，一個(gè)嶄新的企業(yè)——四川省青川縣廖米釀酒業(yè)有限公司子在三鍋鎮(zhèn)杲陽關(guān)正式掛牌。市、縣、鎮(zhèn)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到場(chǎng)并祝賀并親自授牌，這給予了廖米釀酒業(yè)發(fā)展極大的鼓勵(lì)。同年該公司在國家工商局成功注冊(cè)廖米釀商標(biāo)，并取得食品生產(chǎn)許可證。2016年該公司再次獲得兩項(xiàng)國家發(fā)明證書，同時(shí)取得產(chǎn)品出口資格證書。2017年在創(chuàng)新過程中，又申請(qǐng)了4項(xiàng)實(shí)用新型專利，并獲得專利證書。

廖米釀酒業(yè)生產(chǎn)的系列產(chǎn)品之一--甜酒

      了解廖爾秀總經(jīng)理的人都知道，她是一個(gè)做事十分認(rèn)真、不滿足于現(xiàn)狀的人。她常講，作食品行業(yè)首先是要有一顆作這個(gè)行業(yè)的良心。她是這么講的，也是這么做的。青川縣廖米釀酒業(yè)從一個(gè)小作坊起步到如今的發(fā)展歷程，實(shí)現(xiàn)無一例因質(zhì)量問題所引起的零投訴，就是最好的作證。為了讓客戶吃上放心、安全的豬肉，2017年她利用釀酒后的廢料酒糟在楊柳村搞起了生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。

廖米釀酒業(yè)瓶裝生產(chǎn)車間一角

      廖爾秀表示，近年來公司已開發(fā)出“廖米釀”米香型白型、黃酒、甜酒系列產(chǎn)品，這種酒更適合各種宴席、接待、禮品用酒及各類人群消費(fèi)。與此同時(shí)，公司將本著積極開拓的精神、誠信為本、優(yōu)質(zhì)服務(wù)和專業(yè)、用心、負(fù)責(zé)的理念，繼續(xù)在當(dāng)?shù)攸h委、政府、各級(jí)部門、各界人士的支持幫助和全體員工的共同努力下，不忘初心，砥礪前行，創(chuàng)新發(fā)展，做大做強(qiáng)廖米釀酒業(yè)。
        廖米釀酒業(yè)本著“做誠信人，釀精品酒”的宗旨熱情歡迎有識(shí)之土精誠合作，共謀發(fā)展。
  
       公司地址：四川省青川縣三鍋鎮(zhèn)杲陽關(guān)（又名觀音山）
 　    聯(lián)系人：廖女士：18080738710
       雍先生：15984454254

廖米釀2瓶包裝禮盒黃酒

陶瓷2斤罐裝米香型白酒

陶瓷灌一斤裝米香型白酒

廖米釀酒業(yè)采用傳統(tǒng)上架微柴火烘干臘肉