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最近與政府及合作伙伴就農(nóng)產(chǎn)品的品牌議題深度交流,明顯感覺這兩年尤其是疫情過(guò)后,人們對(duì)優(yōu)質(zhì)健康食材的關(guān)注度也日益增多,農(nóng)產(chǎn)品品牌以及區(qū)域公用品牌建設(shè),被很多地方政府提上議事日程。
過(guò)去兩三年里,我們幫助地方政府和企業(yè)做過(guò)涉及農(nóng)產(chǎn)品的品牌規(guī)劃方案,包括湖南婁底市某縣的豆腐品牌,四川的眉山的春橘品牌等。然而,規(guī)劃方案從提出到最終落地,還隔了十萬(wàn)八千里。
農(nóng)產(chǎn)品的品牌議題似乎更多還停留在前端的品牌設(shè)計(jì)和包裝層面,技術(shù)層面的關(guān)注點(diǎn)較多。而在后端的品牌營(yíng)銷推廣上,則顯得蒼白無(wú)力。當(dāng)然,也有部分區(qū)域,在農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)方面,也在探索前行。
坦白來(lái)講,當(dāng)前很多農(nóng)產(chǎn)品品牌都還處于“有品無(wú)牌”的階段,即使是有提出自己的品牌,也大多數(shù)僅僅只有商標(biāo)或地理標(biāo)識(shí),很多品牌普遍處于“小而不強(qiáng)”、“大而不精”的階段。
農(nóng)產(chǎn)品的品牌要想做大做強(qiáng),我們認(rèn)為至少要解決以下三個(gè)問(wèn)題。
一是農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)把控是否到位。該區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品,要能夠形成可靠的溯源體系,要有專業(yè)化的品控團(tuán)隊(duì),要有產(chǎn)品統(tǒng)一的生產(chǎn)種植(養(yǎng)殖)規(guī)范,并且能長(zhǎng)期可持續(xù)地產(chǎn)出。
品質(zhì)把控是源頭,直接涉及到農(nóng)產(chǎn)品的選品、資質(zhì)審核和品牌影響力。
當(dāng)然,在農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷領(lǐng)域,也可以講故事,但講故事的前提是,要有扎實(shí)過(guò)硬的產(chǎn)品。否則,大部分普通消費(fèi)者不會(huì)因?yàn)榍閼褳楫a(chǎn)品買單。
產(chǎn)品的品質(zhì)是贏得消費(fèi)者的唯一條件。
一定要從源頭開始,厘清各農(nóng)產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),使得其在產(chǎn)品品質(zhì)上得到保障。
農(nóng)產(chǎn)品的種植或養(yǎng)殖,從來(lái)就是一個(gè)技術(shù)密集的行業(yè),一定要充分借助第三方團(tuán)隊(duì)和專家的力量,不要貪大求多。
二是農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?;彤a(chǎn)業(yè)化條件是否具備。
我們也看到一些地方,有不少打著區(qū)域公用品牌的旗號(hào)出去的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。
但這些企業(yè)更多的是一些小型作坊,處于弱勢(shì)的渠道方,沒有品牌溢價(jià)權(quán),只管走量。
地方政府也有心去扶持一些大企業(yè)做標(biāo)桿和示范,但明顯有心無(wú)力。
歸根到底,當(dāng)?shù)夭痪邆溥M(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。或者說(shuō),有資源稟賦,但不知道如何轉(zhuǎn)換。
我們的建議是,政府一定要有頂層設(shè)計(jì)思維,要從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度來(lái)進(jìn)行區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品的整體規(guī)劃,要提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值,就需要培育當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)和引入外部?jī)?yōu)質(zhì)企業(yè)。
產(chǎn)品一旦有了規(guī)?;?,才能進(jìn)行產(chǎn)品的開發(fā)和創(chuàng)新,促進(jìn)產(chǎn)品的品類創(chuàng)新和附加值提升。
三是農(nóng)產(chǎn)品的頂層營(yíng)銷平臺(tái)和營(yíng)銷能力要培育。
所謂的頂層營(yíng)銷,實(shí)際上是要以農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)營(yíng)為導(dǎo)向,在規(guī)劃階段就提前謀劃,設(shè)計(jì)促進(jìn)企業(yè)和相關(guān)第三方發(fā)揮各自特長(zhǎng)的頂層平臺(tái)和機(jī)制。
盡管現(xiàn)在有很多直播團(tuán)隊(duì)去各地帶貨,但對(duì)于地方農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō),這僅僅是渠道,和之前的村淘等渠道相比,本質(zhì)上并沒變化。