說完招呼大家到酒廠旁的山洞，看看他的洞藏“好寶貝”。

記者隨著李仕華走進(jìn)山洞，一眼望去，通道左右兩邊是被碼放整齊的兩列酒壇。

李仕華告訴記者，洞里安裝了防爆燈，僅一洞就有大小酒壇54個(gè)，最小的容量有1200余斤，最大的可以裝1噸，類似的洞藏酒窖有3個(gè)。

為何要把釀造好的酒在山洞進(jìn)行儲(chǔ)存呢？李仕華給出了答案。決定酒品質(zhì)的儲(chǔ)藏工藝有三大要素：時(shí)間、容器、環(huán)境。除了時(shí)間外，不同的藏酒工具會(huì)有不同的結(jié)果，白酒的儲(chǔ)藏環(huán)境更是直接決定著最終品質(zhì)，洞里儲(chǔ)藏恒溫恒濕顯然是更利于酒品質(zhì)的提高，從而形成佳釀。

如今，李仕華的洞藏窖酒深受市場(chǎng)喜愛，在2023年7月就有人一口氣購(gòu)下500件。目前，洞藏窖酒在川內(nèi)外遠(yuǎn)近聞名，銷往了浙江、廣東、上海、山東等地，一共建立了120多個(gè)區(qū)域市場(chǎng)的銷售網(wǎng)絡(luò)，業(yè)務(wù)范圍覆蓋了全國(guó)。

拓展渠道 今年產(chǎn)值有望突破千萬

“接下來，我們將加快洞藏窖酒的研發(fā)及其酒文化的推廣和包裝，以更高的站位和更寬的視野，積極開展推介交流活動(dòng)。雖然酒香不怕巷子深，但是我們也要積極營(yíng)銷市場(chǎng)?！崩钍巳A說，自己的優(yōu)勢(shì)就是做好酒的品質(zhì)，但是如何拓寬銷路，需要外界的助力。李仕華表示，目前，他正忙著跟上海的一位客戶對(duì)接，客戶很認(rèn)可他們的酒，希望能與他們合作，如果合作成功，公司將在今年實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展，年產(chǎn)值有望突破千萬元。

“每一個(gè)釀酒人都需要保護(hù)好自己的激情，不要被來自生活、工作等方面的壓力讓激情消退，盡管我已經(jīng)61歲?！崩钍巳A表示，自己的兒子作為第六代傳人，會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持他的理念，做優(yōu)秀品質(zhì)的白酒，助力廣元產(chǎn)白酒走得更遠(yuǎn)。

來源：廣元新聞網(wǎng)

作者：廣元日?qǐng)?bào)全媒體記者 楊春