近期，中華老字號(hào)的“一出一進(jìn)”引人注目。不久前，商務(wù)部等五部門認(rèn)定382個(gè)品牌為第三批中華老字號(hào)，為老字號(hào)發(fā)展注入活力。而在去年年底，長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)不善的55個(gè)品牌被移出中華老字號(hào)名錄。一些老字號(hào)，或因產(chǎn)品跟不上時(shí)代、或因經(jīng)營(yíng)管理不善而被“摘牌”。

老字號(hào)是時(shí)代發(fā)展的印記。在不少人心里，老字號(hào)代表著歷史傳承與文化積淀，是記憶，是情懷，也是鄉(xiāng)愁。中華老字號(hào)是在中國(guó)工商業(yè)發(fā)展歷史中孕育出的“金字招牌”，代表了一種商業(yè)信譽(yù)和市場(chǎng)感召。時(shí)至今日，老字號(hào)有新加入的，有出列的，有留下來的，“進(jìn)進(jìn)出出”之間讓更多人意識(shí)到，老字號(hào)品牌不是“鐵飯碗”，不是終身制，只有順應(yīng)市場(chǎng)機(jī)制、不斷推陳出新、更好滿足消費(fèi)需求的老字號(hào)企業(yè)才能長(zhǎng)紅。

中華老字號(hào)是塊“金字招牌”，但如果不思進(jìn)取，不僅會(huì)失去榮譽(yù)，更會(huì)失去市場(chǎng)。2023年，商務(wù)部等五部門印發(fā)《中華老字號(hào)示范創(chuàng)建管理辦法》，明確中華老字號(hào)應(yīng)當(dāng)具備品牌創(chuàng)立時(shí)間在50年（含）以上、具有中華民族特色和鮮明的地域文化特征等條件；中華老字號(hào)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備主營(yíng)業(yè)務(wù)連續(xù)經(jīng)營(yíng)30年（含）以上、經(jīng)營(yíng)狀況良好、具有符合現(xiàn)代要求的企業(yè)治理模式、在所屬行業(yè)或領(lǐng)域內(nèi)具有較強(qiáng)影響力等條件。老字號(hào)企業(yè)需從自身特色出發(fā)，擁抱時(shí)代、守正創(chuàng)新，培育更多消費(fèi)新熱點(diǎn)，在更好滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要的同時(shí)，厚植競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，贏得發(fā)展未來。

老字號(hào)的價(jià)值在“老”，出路在“新”。老字號(hào)既有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也有豐富的文化價(jià)值。老字號(hào)發(fā)展至今，特約評(píng)論員能夠一帆風(fēng)順的實(shí)屬少數(shù)，更多的老字號(hào)企業(yè)是在階段性市場(chǎng)轉(zhuǎn)折期中不斷尋求突破與發(fā)展。實(shí)現(xiàn)“百年傳承”而屹立不倒的老字號(hào)，一方面源于其精湛技藝造就的特殊產(chǎn)品或服務(wù)的稀缺性，另一方面靠的是自身不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)，努力適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化，努力創(chuàng)新，發(fā)掘品牌價(jià)值，拓展更大市場(chǎng)，打造更加硬核的質(zhì)量品牌，確保老字號(hào)“金字招牌”不褪色。

擁有老字號(hào)是一種榮譽(yù)，更是一種責(zé)任。老字號(hào)要在堅(jiān)守品質(zhì)和誠(chéng)信的同時(shí)，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，加快創(chuàng)新發(fā)展，不斷提升老字號(hào)經(jīng)營(yíng)效率、管理水平，堅(jiān)持實(shí)體為本、創(chuàng)新為核，不斷守正創(chuàng)新，充分挖掘老字號(hào)背后的歷史價(jià)值和人文內(nèi)涵，在保持傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上融入新的消費(fèi)場(chǎng)景，推出具有鮮明時(shí)代特點(diǎn)的產(chǎn)品與服務(wù)，讓品質(zhì)依舊、情懷有托、創(chuàng)意變現(xiàn)，擦亮“金字招牌”。面對(duì)新的消費(fèi)群體，老字號(hào)品牌需與時(shí)俱進(jìn)，講好品牌故事，打造適應(yīng)市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品、新服務(wù)，在抓住市場(chǎng)新用戶的同時(shí)，讓品牌不斷年輕化，賦予老字號(hào)新面孔，把老字號(hào)打造成“新潮牌”，讓老字號(hào)持續(xù)煥發(fā)新生機(jī)、涌現(xiàn)新活力。

創(chuàng)新是“老字號(hào)”歷久彌新的良方。老字號(hào)既要心懷過去，也要活在當(dāng)下，更要?jiǎng)?chuàng)新求變，積極改造升級(jí)“老字號(hào)”，深度開發(fā)“原字號(hào)”，培育壯大“新字號(hào)”，不斷打破桎梏，把握時(shí)代、引領(lǐng)潮流，贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，讓美好的品牌記憶轉(zhuǎn)化為企業(yè)發(fā)展活力，使金字招牌越擦越亮、歷久彌新。（特約評(píng)論員  潘鐸?。?/p>