同仁堂，是一個傳說，更是一個傳奇。

同仁堂，是一種品質(zhì)，更是一種文化。

346年前，樂氏家族在北京創(chuàng)辦一間小藥鋪。此后，供奉御藥188年，歷經(jīng)風(fēng)雨而不衰，成為享譽世界的“中華老字號”。秘訣何在？兩個字：誠信。

“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”，這是同仁堂的承諾。

“修合無人見，存心有天知”，這是同仁堂的良心。

“同修仁德，濟世養(yǎng)生”，這是同仁堂的情懷。

如今，同仁堂在全球共開辦零售終端近2000家，開辦醫(yī)療機構(gòu)300多家，吸引了3000多萬海外患者。同仁堂商標在世界50多個國家登記注冊。同仁堂中醫(yī)藥文化、傳統(tǒng)中藥材炮制技藝、安宮牛黃丸制作技藝，被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。許多海外游客到北京的“必修課”，除了登長城、吃烤鴨，就是參觀同仁堂。

做良心藥

“可以質(zhì)鬼神，可以應(yīng)病癥”，童叟無欺，問心無愧，這就是同仁堂的質(zhì)量觀。

俗話說：藥材好，藥才好。自古以來，同仁堂選藥的標準就是：地道、純潔、上等。

這種求真勿濫的精神，一直延續(xù)至今。例如，人參用吉林的，山藥用河南的，枸杞用寧夏的，陳皮用廣東新會的，丹皮用安徽蕪湖的。僵蠶不能用僵蛹代替，16頭的人參不能用32頭的小人參代替。即便是做大蜜丸的蜂蜜，也必須用河北興隆的棗花蜜。同時，還要用藥材最有效的部位，并且在藥材有效成分最多的時候采摘。如七珍丹中的寒食，必須在春天柳樹發(fā)芽時制造，此所謂“取其地，采其時”。近年來，為了保證原料質(zhì)量，同仁堂在全國建立了12個藥材基地。

78歲的蘆廣榮是著名藥材專家，也是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。她21歲進入同仁堂，拜師學(xué)習(xí)藥材鑒別，練就了一身絕技，通過手捏、鼻聞、眼看、口嘗、火試、水試，鑒別藥材的真?zhèn)魏推焚|(zhì)。現(xiàn)在，人工檢驗依然是同仁堂進藥的“第一關(guān)”。

“有的藥材摻雜使假，連精密儀器也化驗不出來，但人的感官能識別。比如，麝香里面摻雜麝香酮，騙得過機器，騙不過藥工。”蘆廣榮說。

蘆廣榮講了一個故事：有一次，她發(fā)現(xiàn)購進的藥材打捆后，上面是精品，中間和下面藏著次品。為此，她要求藥工，每一捆藥材都要打開，不光看上面的，更要看中間的和下面的，避免以次充好。如今，在同仁堂，凡是新購進的藥材，必須首先經(jīng)過人工檢驗。人工檢驗合格后，才能進入更嚴格的高科技儀器檢驗環(huán)節(jié)。同仁堂的藥材，既用感官說話，也用數(shù)據(jù)說話。

純潔，是同仁堂藥材的又一特色。很多人發(fā)現(xiàn)，同仁堂的藥材，凡是能洗的都要清洗，干干凈凈，絕無塵土。植物的根、莖、葉、花、果，清清楚楚，絕不混雜。