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而現(xiàn)今的北京稻香村董事長(zhǎng)、總經(jīng)理畢國(guó)才到北京稻香村已經(jīng)30年。15年時(shí)間里他都是師從劉振英老掌柜,不管是最初的小伙計(jì)還是后來(lái)的總經(jīng)理,他都在老掌柜的身邊虛心求教,這種耳濡目染讓北京稻香村的文化和事業(yè)在這里得到更大程度上的傳承和弘揚(yáng)。
在復(fù)業(yè)之初,劉振英以身作則,要求全體干部職工“早來(lái)點(diǎn)、晚走點(diǎn)、多干點(diǎn)”的創(chuàng)業(yè)精神,讓老字號(hào)北京稻香村重新發(fā)展壯大,也培養(yǎng)出了一支實(shí)干的干部職工隊(duì)伍。劉振英退休后,在北京稻香村摸爬滾打多年的畢國(guó)才挑起了集團(tuán)總經(jīng)理的擔(dān)子,不但堅(jiān)持傳承“老三點(diǎn)”精神,還提出了“新三點(diǎn)”精神,即“多學(xué)點(diǎn)、提高點(diǎn)、創(chuàng)新點(diǎn)”。
“新三點(diǎn)”精神適應(yīng)了北京稻香村的進(jìn)一步發(fā)展,使北京稻香村的員工創(chuàng)造了令人矚目的業(yè)績(jī)。正因?yàn)檫@種傳承下的創(chuàng)新,使“百年瑰寶”北京稻香村變得越來(lái)越有生機(jī)、越來(lái)越有活力。
人們只知道北京稻香村的粽子米香棗甜口感好,卻不知那是因?yàn)樗呐疵走x自黑龍江五常和吉林舒蘭,要求新鮮、圓粒、色白、香糯;棗選用的是若羌灰棗,產(chǎn)于新疆若羌地區(qū),那里晝夜溫差大,棗的營(yíng)養(yǎng)及糖分含量較高;粽葉產(chǎn)自浙江。這樣的粽子才屬于北京稻香村。
北京稻香村以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品在北京迅速打開(kāi)了局面,在不經(jīng)意間完成了一次華麗轉(zhuǎn)身,但是能有今天的驚人發(fā)展速度,老字號(hào)并不是只靠過(guò)去的積累坐吃山空,而是與時(shí)俱進(jìn),源源不斷地創(chuàng)新。
北京稻香村有自己的研發(fā)部,以前是研發(fā)什么生產(chǎn)、銷(xiāo)售什么,但是現(xiàn)在整個(gè)順序來(lái)了個(gè)大顛倒,要看消費(fèi)者需要什么,只要顧客有需要,他們就愿意恢復(fù)。從流行的肉松餅到燕麥巧克力,北京稻香村始終跟隨著顧客的需求對(duì)產(chǎn)品加以研發(fā)、創(chuàng)新。
此外,北京稻香村在營(yíng)銷(xiāo)上也做得很有特色。他們改變了守株待兔式的營(yíng)銷(xiāo)模式,把文化體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)作為自己的營(yíng)銷(xiāo)模式,而且取得了很大的成效。
自2006年以來(lái),北京稻香村充分弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化,七夕推出巧果,發(fā)揚(yáng)“乞巧節(jié)”文化;中秋節(jié)舉辦“情送五環(huán)月”公益活動(dòng);重陽(yáng)節(jié)向百歲老人饋贈(zèng)重陽(yáng)花糕;元宵節(jié)大觀園里賞花燈;春節(jié)征集春聯(lián)及家書(shū)活動(dòng)。
如今,走進(jìn)北京稻香村的連鎖店,不光是精細(xì)考究的各式糕點(diǎn)、新鮮的熟肉、用豆制品做成的幾十種全素宮廷菜、各種干果炒貨,還有在別處難得一見(jiàn)的江米酒釀、年糕、炒紅果等傳統(tǒng)美食令人垂涎欲滴,稻香村營(yíng)業(yè)部每天門(mén)庭若市,早已成為北京商業(yè)區(qū)中最熱鬧的一景。