與之相比，以經(jīng)營(yíng)大型超市為主的百?gòu)?qiáng)企業(yè)，銷售額平均增長(zhǎng)2.5%，門店數(shù)平均增長(zhǎng)3.6%，均顯著低于百?gòu)?qiáng)平均增速。

便利店和傳統(tǒng)的小賣鋪有何不同？以大家樓下的711為例，他們會(huì)有專門的奶柜、熱柜、咖啡機(jī)、微波爐、熟食柜等設(shè)備，以及完善的冷鏈物流與倉(cāng)儲(chǔ)體系。

也因此，他們?cè)谔峁└玫木筒铜h(huán)境之外，能提供小賣鋪所沒(méi)有的產(chǎn)品，比如保質(zhì)期較短的面包、現(xiàn)磨咖啡、魚(yú)蛋車仔面等熟食、需要冷鏈運(yùn)輸?shù)哪讨破?/span>（請(qǐng)留意，這里下面會(huì)提到）等等。

總而言之，便利店實(shí)質(zhì)是一個(gè)精美的生活站，是無(wú)處安放的社畜的溫柔鄉(xiāng)。

而以合作共贏的角度來(lái)看，如何搭上便利店崛起的這趟快車？精美的便利店，有哪些尚未被滿足的需求？

首先看客群。

7-Eleven 的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，20 歲至 40 歲消費(fèi)者在便利店消費(fèi)人群中的占比已經(jīng)達(dá)到 88%。從客戶構(gòu)成來(lái)看，公司職員為主要消費(fèi)人群。因此，便利店需要的是有別于其他渠道、精準(zhǔn)定位于年輕白領(lǐng)、客單價(jià)與毛利率較高的精品餐飲產(chǎn)品。

這會(huì)有三個(gè)合作方向：

需要現(xiàn)制或輕加工的飲料與食品，比如現(xiàn)磨咖啡、車仔面。這一塊業(yè)務(wù)依賴的是餐飲供應(yīng)鏈提供質(zhì)美價(jià)廉的原材，該賽道目前有美團(tuán)快驢、美菜網(wǎng)、海底撈的蜀海等快速崛起，但從競(jìng)爭(zhēng)者構(gòu)成來(lái)看，這是一個(gè)極其需要餐飲行業(yè)積淀（比如美團(tuán)與海底撈）的賽道；

精品包裝零食。在傳統(tǒng)的樂(lè)事、粟一燒等薯片品牌之外，目前有浪里個(gè)浪、單身狗糧等新入局者，從名字上看就是特別年輕、放得開(kāi)、又比較貴的品牌。而尤其值得注意的是，元?dú)萆忠恢痹谶M(jìn)行介于飲料和零食之間、又依賴于冷鏈運(yùn)輸?shù)哪汤耶a(chǎn)品布局。

精品包裝飲料。這便是元?dú)萆值那腥肟凇?/span>比如5-6元一瓶的汽水和茶飲（元?dú)萆帧⑷疾?/span>）、7-8塊的功能飲料（外星人）、10元一瓶的奶茶（元?dú)萆帧と椴瑁?/span>。

和可口可樂(lè)、紅牛、統(tǒng)一等品牌相比，你會(huì)發(fā)現(xiàn)元?dú)萆制毡橐韧惍a(chǎn)品貴50%，甚至是100%，并在原料上更為考究，比如乳茶用乳粉而不是用更為廉價(jià)的植脂末（俗稱奶精）。

2. 掌握年輕女性手機(jī)的小紅書(shū)

關(guān)于小紅書(shū)的報(bào)道很多，但一個(gè)常被人們忽視的事實(shí)是，小紅書(shū)是一個(gè)極其高度依賴于移動(dòng)端的平臺(tái)。

和微博、豆瓣、B站等社交平臺(tái)不同，小紅書(shū)其實(shí)是沒(méi)有PC端服務(wù)的。

用電腦打開(kāi)小紅書(shū)官網(wǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)封面就是引導(dǎo)下載APP，即使「社區(qū)精選」板塊也僅僅只顯示20條內(nèi)容，當(dāng)你滑到精選底部發(fā)現(xiàn)一個(gè)“查看更多”的按鈕時(shí)，千萬(wàn)別點(diǎn)，點(diǎn)了還是讓你下載APP。