結(jié)果，全新升級(jí)的五毒餅成為今年端午節(jié)的爆款產(chǎn)品。多家門(mén)店經(jīng)理表示，五毒餅一上市就受到了消費(fèi)者的熱捧，很多人專門(mén)來(lái)購(gòu)買(mǎi)五毒餅，有的顧客一下子買(mǎi)了十幾盒。

“今年五毒餅真是戳到了我的萌點(diǎn)!”小孫是剛剛畢業(yè)在北京打拼的“90后”，她說(shuō)，“這是我第一次了解‘五毒’文化。這種依托傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新，既有內(nèi)涵又有趣，愛(ài)了!”

“用年輕人喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式推廣品牌”

除了產(chǎn)品上的創(chuàng)新，玩跨界、搞聯(lián)名，也是北京稻香村品牌年輕化戰(zhàn)略的重要舉措。北京稻香村不僅攜手《國(guó)家寶藏》等文化類IP，還與新潮二次元的“黃逗菌”合作，這些聯(lián)名禮盒一上市，便受到年輕顧客的追捧，一度成為“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。

8月9日當(dāng)天，“故宮淘寶”微信公眾號(hào)的一條消息，刷爆了不少年輕“故宮粉絲”的朋友圈。原來(lái)，北京稻香村與故宮淘寶聯(lián)名合作，推出了“月明滿地相思”中秋禮盒。禮盒主題源自故宮館藏的乾隆印章，寄相思于明月，融秋景于月餅，讓小小的月餅變得詩(shī)情畫(huà)意、韻味無(wú)窮。有網(wǎng)友留言：“故宮月餅顏值與文化都在線，還有老字號(hào)北京稻香村的品質(zhì)加持，必須買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)!”

文化與品質(zhì)并存，創(chuàng)新與潮范兒十足——通過(guò)品牌跨界與聯(lián)名合作，北京稻香村的野心可不僅僅是多賣(mài)幾盒月餅，而是要“改頭換面”。一系列潮味十足的舉措，在圈粉年輕消費(fèi)群體的同時(shí)，也形成了跨品牌、泛人群圈層的圍觀與互動(dòng)，從而強(qiáng)化了品牌的年輕屬性，大大提高了北京稻香村在年輕人中的影響力。

有了抓得住年輕人的產(chǎn)品，北京稻香村也嘗試在銷售方式上迎合年輕人的習(xí)慣?！爸辈ж洝焙屯赓u(mài)平臺(tái)這兩大年輕人最常駐足的場(chǎng)景，北京稻香村都沒(méi)有放過(guò)。

在今年“北京消費(fèi)季”啟動(dòng)儀式主會(huì)場(chǎng)的直播間內(nèi)，“央視boys”搭檔北京衛(wèi)視主播，共同為北京稻香村直播帶貨，直播觀看量超2億人次，商品銷售量呈直線上升。

“我們正在逐漸嘗試用年輕人喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式推廣品牌?！北本┑鞠愦迨袌?chǎng)部負(fù)責(zé)人表示，抖音、微博等社交平臺(tái)上都能見(jiàn)到北京稻香村的身影。

“今天路過(guò)店面，看見(jiàn)排隊(duì)人多，就回家叫了個(gè)外賣(mài)。雖然有配送費(fèi)，但架不住滿減優(yōu)惠力度大呀。關(guān)鍵是省事兒，超級(jí)方便!”這是記者在某外賣(mài)平臺(tái)北京稻香村店內(nèi)看到的留言。通過(guò)入駐外賣(mài)平臺(tái)、提供配送到家服務(wù)，北京稻香村把自己和更廣泛的年輕用戶連接起來(lái)，進(jìn)入到他們的日常生活中。

畢國(guó)才表示，中式糕點(diǎn)潮流之路絕不會(huì)止步于此，市場(chǎng)在變化，消費(fèi)者在變化，老字號(hào)只有跟隨著變化，才能生存得更加長(zhǎng)遠(yuǎn)。在接下來(lái)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展中，北京稻香村將更深入地挖掘傳統(tǒng)文化，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行視覺(jué)升級(jí)，嘗試新的銷售模式，把這塊百年老號(hào)的招牌越擦越亮，讓品牌持續(xù)煥發(fā)生機(jī)。