三頓半靠精品速溶咖啡打開市場(chǎng)，在兩年時(shí)間內(nèi)已獲得4輪融資。

中國(guó)消費(fèi)品生產(chǎn)的工業(yè)化水平不低，為大品牌做代工的基礎(chǔ)又很扎實(shí)，照理說(shuō)不該被小小的速溶咖啡或是一款化妝品難住。

另一主打精品咖啡便攜產(chǎn)品的新國(guó)貨品牌“永璞”，在創(chuàng)立早期就以交叉換股的方式，鎖定了當(dāng)時(shí)能找到的唯一一家合格代工廠的產(chǎn)能。三頓半則是通過(guò)預(yù)估銷量和市場(chǎng)增速來(lái)向工廠下訂單，增速過(guò)快時(shí)經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致銷售與生產(chǎn)端脫節(jié)。

另一個(gè)差異是，三頓半為了提升品質(zhì)，決定自主研發(fā)萃取機(jī)、凍干機(jī)等設(shè)備。對(duì)于以品牌驅(qū)動(dòng)為主的新國(guó)貨品牌來(lái)說(shuō)，將管理半徑主動(dòng)延伸到供應(yīng)鏈上的設(shè)備研發(fā)環(huán)節(jié)，還是很少見的做法。

另一個(gè)例子，是以日式骨湯拉面打開市場(chǎng)的新國(guó)貨品牌“拉面說(shuō)”。其高口味還原度的豬骨湯料，背后就有一家調(diào)味品公司“蘇州中和”支持研發(fā)。目前，蘇州中和也是盒馬鮮生、海底撈等多個(gè)餐飲品牌的供應(yīng)商，號(hào)稱可實(shí)現(xiàn)各種各樣的“咸味解決方案”。

細(xì)節(jié)創(chuàng)新已經(jīng)成為支撐“新國(guó)貨”品牌發(fā)展的核心因素。阿里研究院《2020中國(guó)消費(fèi)品牌發(fā)展報(bào)告》的數(shù)據(jù)顯示，在消費(fèi)品全行業(yè)中，2019年國(guó)貨品牌的品類創(chuàng)新總體貢獻(xiàn)度達(dá)到44.8%，比2018年增長(zhǎng)15.2%。其中母嬰/兒童用品、家具、服裝、箱包配飾、小家電、建筑裝潢等六大行業(yè)都主要依靠品類創(chuàng)新來(lái)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大。

理論很美，但實(shí)操不易。對(duì)創(chuàng)業(yè)公司而言，研發(fā)創(chuàng)新或擴(kuò)大量產(chǎn)，都意味著要在供應(yīng)鏈上花更多精力和金錢強(qiáng)化與工廠的合作。向工廠下注的關(guān)鍵往往不在于需求本身，而在于時(shí)間點(diǎn)。

“產(chǎn)品起量的關(guān)鍵時(shí)候，品牌與工廠之間的買賣關(guān)系不一定是信任的基礎(chǔ)。比如品牌希望下個(gè)月產(chǎn)量從1萬(wàn)臺(tái)變成30萬(wàn)臺(tái)，意味著供應(yīng)商也需要投入，（它們的）響應(yīng)程度就沒(méi)那么高了?！币酝赓Q(mào)代工起家的小家電品牌新寶電器總裁曾展暉曾在接受《第一財(cái)經(jīng)》YiMagazine采訪時(shí)這樣表示。

在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)階段，工廠往往有更充足的經(jīng)驗(yàn)，以及更快解決消費(fèi)者痛點(diǎn)的能力。在研制一款琺瑯鑄鐵鍋的時(shí)候，由代工廠轉(zhuǎn)型為自主品牌的小家電品牌北鼎就沒(méi)有嚴(yán)格依照法國(guó)、日本等國(guó)的食譜設(shè)計(jì)，而是針對(duì)中國(guó)人煮肉較多的烹飪習(xí)慣，在鍋的保水率、加熱時(shí)長(zhǎng)等細(xì)節(jié)指標(biāo)上做了改進(jìn)。