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購物機(jī)理學(xué)告訴我們,購物者需要緩沖地帶以適應(yīng)當(dāng)下的環(huán)境。因此應(yīng)該盡量不在過渡區(qū)放置重要的商品或安排活動(dòng)。(當(dāng)然,店面外部的銷售臺(tái)面例外,它實(shí)際上已經(jīng)將銷售場景延伸到了店面外,讓整個(gè)外部環(huán)境,變?yōu)榱司彌_區(qū)。)
那么,讓我們看看麥當(dāng)勞是怎么做的。
走進(jìn)麥當(dāng)勞,你會(huì)發(fā)現(xiàn)從進(jìn)門一直到收銀臺(tái)才有少許廣告信息展示。
整個(gè)店內(nèi),都是干干凈凈的,并沒有繁雜的廣告信息。
這有兩個(gè)好處,一是避免了多此一舉的廣告展示;二則也可以營造更好的店內(nèi)環(huán)境,讓整個(gè)店面看起來清爽舒適。
那么,什么地方是適合信息展示的地方?
經(jīng)過長期觀察,你就能準(zhǔn)確地判斷出購物者是從什么地方開始慢下來,對(duì)所有人來說,轉(zhuǎn)折點(diǎn)幾乎都在同一個(gè)地方。
那就是收銀臺(tái)。
2 收銀臺(tái)應(yīng)該如何設(shè)置,才能助力銷售轉(zhuǎn)化呢?
① 首先是不能擁擠。
擁擠是銷量的殺手。研究顯示,從各方面來說,收款臺(tái)都是商店中最重要的部分,假如交易進(jìn)行得太慢,或者隊(duì)排得不夠整齊,購物者都會(huì)感到不舒服,甚至?xí)唛_。
麥當(dāng)勞是如何讓消費(fèi)者盡量不排隊(duì)的?
首先是購買方式的多樣化。
走進(jìn)麥當(dāng)勞,你會(huì)發(fā)現(xiàn)他們?cè)谑浙y臺(tái)對(duì)面設(shè)置有自助點(diǎn)餐機(jī)。
麥當(dāng)勞的自助點(diǎn)餐機(jī)的位置設(shè)置也同樣巧妙。
仔細(xì)觀察你會(huì)發(fā)現(xiàn),麥當(dāng)勞的自助點(diǎn)餐機(jī),往往位于收銀臺(tái)的對(duì)面,保證了顧客多的時(shí)候,沒有耐心等待,想要離開的顧客,一轉(zhuǎn)身就可以看見。
其次,也是很多餐廳都使用的方式,那就是送餐牌( 不過麥當(dāng)勞使用的是無線定位號(hào)牌) ,它讓已經(jīng)點(diǎn)餐的顧客可以在座位等候,避免了大家在收銀臺(tái)前扎堆擁擠。
顧客厭倦等待,等待時(shí)間是最重要的衡量顧客滿意度的因素。自助點(diǎn)餐機(jī)不僅可以減少顧客在收銀臺(tái)的擁擠,還可以減少顧客等待的時(shí)間,提升用戶體驗(yàn)。
麥當(dāng)勞CEO Steve Easterbrook說:“一般來說,我們大部分的員工都在柜臺(tái)后面,柜臺(tái)確實(shí)已經(jīng)成為了我們的員工和顧客之間的障礙?!?/span>
因此,為了實(shí)現(xiàn)送餐服務(wù)和推行自助點(diǎn)餐機(jī),麥當(dāng)勞增設(shè)了送餐和幫助顧客使用點(diǎn)餐機(jī)的崗位。
② 說完了收銀臺(tái)環(huán)境設(shè)置,讓我們?cè)賮砜纯词浙y臺(tái)信息的展示。
聰明的放廣告牌的方法,就是要盡量不被反感的、自然地打斷購物者的視線。
顯然,快餐店最有效的廣告,就是放在收銀機(jī)上面的廣告。因?yàn)樗鼈兓旧吓c收銀員的臉在一個(gè)位置上。