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這樣的區(qū)域劃分,有多重好處。
1 一是滿足了更多人群的用餐需求;
不知道大家去優(yōu)衣庫賣衣服的時(shí)候,有沒有發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)現(xiàn)象。那就是不管哪個(gè)年齡段的人群,都可以在優(yōu)衣庫買到衣服。
“滿足全人群”的定位,看似與現(xiàn)代營銷學(xué)理論完全背道而馳,然而當(dāng)其他品牌都在過度差異化時(shí),面向所有人的定位,就反而成為了獨(dú)特的優(yōu)勢。因?yàn)槊嫦蛩腥说氖袌龀霈F(xiàn)得太早,或者說一直存在著,反而會(huì)成為其他公司的盲點(diǎn)。
麥當(dāng)勞也是這樣,它通過能夠滿足全人群的店面區(qū)域設(shè)置,為消費(fèi)者提供了更豐富的體驗(yàn),讓每一個(gè)消費(fèi)者,都可以在麥當(dāng)勞,得到合適、舒適的體驗(yàn)。
△ 單人用餐區(qū)
△ 兒童娛樂區(qū)
2 除此之外,豐富的分區(qū)設(shè)計(jì),也為每一個(gè)細(xì)分人群提供了更多層次的體驗(yàn)。
體驗(yàn)是一種感覺上的東西,它由:感知、期待、情感,三種不同的感覺組成。
并且,我們可以由此得出一個(gè)公式:體驗(yàn)=(感知-期待)x情感。
而在商業(yè)場所,時(shí)間通常被分為三類:真實(shí)的時(shí)間、感官時(shí)間,以及以上兩種時(shí)間的合并。
因此,豐富的分區(qū)設(shè)計(jì),不僅可以滿足更多人群的消費(fèi)需求,也能夠?yàn)橄M(fèi)者帶來更多層次的用餐體驗(yàn)。
消費(fèi)者不僅可以把麥當(dāng)勞當(dāng)成他們獲取美食的地方,還可以把它當(dāng)做辦公、會(huì)議、甚至娛樂場所。使每一種細(xì)分人群,都可以得到多樣化的、超越期待的需求的滿足。
餐廳里坐滿漂亮女性
是一個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)
被譽(yù)為“直男癌經(jīng)濟(jì)學(xué)家”的泰勒·考恩曾經(jīng)得出過這樣一個(gè)有趣的結(jié)論:餐廳里坐滿漂亮女性,是一個(gè)危險(xiǎn)的信號(hào)。
因?yàn)槊琅脑V求是拍照、發(fā)朋友圈、標(biāo)明位置,俊男的訴求是美女。因此這樣的餐廳,基于社交為主要目的,而并非餐飲。
餐廳里的顧客,實(shí)際上就是“知情消費(fèi)者”,對餐廳情況不甚了解的顧客,可以根據(jù)餐廳里坐著的“知情消費(fèi)者”,對餐廳的實(shí)際情況作出判斷。
最近一項(xiàng)令人吃驚的調(diào)查發(fā)現(xiàn),在僅僅5年的時(shí)間里,香港(Hong Kong)所謂的“麥難民”(McRefugees)就已經(jīng)比當(dāng)年更增加了6倍,愈來愈多居民們選擇在24小時(shí)營業(yè)的麥當(dāng)勞過夜──有些人趴在桌上、躺在椅子上,更夸張的是還有自備睡袋的人。
《CNN》報(bào)導(dǎo),這項(xiàng)研究是由非營利組織、國際青少年商會(huì)(Junior Chamber International, JCI)所進(jìn)行,調(diào)查發(fā)現(xiàn)在今年6、7月間,共有334人長期在香港麥當(dāng)勞過夜,比2013年僅有的57人還要增加了不少。