健全產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策

為銷售打開出路

農(nóng)產(chǎn)品的用途和價(jià)值有很多，不同的銷售渠道對(duì)應(yīng)的附加值有天壤之別。一些人們常說的藥食同源類農(nóng)產(chǎn)品，與其相對(duì)應(yīng)的加工產(chǎn)品就是保健食品，其價(jià)值不僅在于滿足溫飽、美味，還具有一定的健康功能。

“這類產(chǎn)品在我國(guó)管理很嚴(yán)格，按照食品安全法規(guī)定，只有拿到‘藍(lán)帽子’認(rèn)證的保健食品才能聲稱保健功能，普通食品和農(nóng)產(chǎn)品是不行的。這在一定程度上阻礙了藥食同源類特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和開發(fā)利用?！敝齑笾藿榻B，日本在這方面進(jìn)行了有益的探索，2015年，日本開始實(shí)施新《食品標(biāo)識(shí)法》，該法把“生鮮食品”與“加工食品”進(jìn)行了明確區(qū)分，然后根據(jù)其各自差異規(guī)定標(biāo)識(shí)內(nèi)容，并且可以對(duì)生鮮食品進(jìn)行功能聲稱。比如，綠茶可以聲稱“本品含有甲基化兒茶素，報(bào)告顯示甲基化兒茶素可以減輕由房屋粉塵及灰塵等引起的眼鼻不適”；蜜橘可以聲稱“本品含有β-隱黃素，報(bào)告顯示由于β-隱黃素具有幫助骨代謝的作用，從而有助于骨健康”。

在新冠肺炎疫情期間，為了提高免疫力，抵御病毒侵襲，韓國(guó)民眾首先想到的就是高麗參，人參銷售比平時(shí)增加了20%—30%。去年，韓國(guó)人參產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)兩萬億韓元（約合人民幣120億元），出口額突破兩億美元大關(guān)。同為人參，我國(guó)是世界第一大人參出產(chǎn)國(guó)，擁有豐厚的種植資源和歷史，年產(chǎn)人參占據(jù)世界人參總產(chǎn)量的70%，價(jià)格卻只有韓國(guó)高麗參的十分之一，產(chǎn)值僅占全世界的30%。同樣是人參，韓國(guó)高麗參為什么能賣這么貴？

朱大洲解釋道，首先是高麗參主要由韓國(guó)政府直接負(fù)責(zé)監(jiān)管的公司出產(chǎn)和銷售，對(duì)高麗參的種植和加工進(jìn)行全程質(zhì)量把控，確保品質(zhì)好。韓國(guó)人參公社每年對(duì)高麗人參中央研究院進(jìn)行投資，該研究院擁有150多位碩士、博士級(jí)研究員，持續(xù)鉆研包括人參種植、品種研發(fā)、人參加工工藝等細(xì)分領(lǐng)域。其次是韓國(guó)在人參的健康功效挖掘和宣傳上下了很大功夫，經(jīng)歷了常年耳濡目染的高麗參功效營(yíng)銷，韓國(guó)人用高麗參來滋補(bǔ)，已經(jīng)融入他們的一日三餐。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，在韓國(guó)，90%以上的人參是以食品形式消費(fèi)掉，特別是韓國(guó)菜，其中必不可少的就是人參，韓國(guó)每年人均人參消費(fèi)量達(dá)400克。在韓國(guó)買人參也不需要去藥店，直接在菜市場(chǎng)、超市生鮮區(qū)就可以買到，幾乎是隨處可見的大眾消費(fèi)品。而我國(guó)人參要么送到藥店當(dāng)藥材賣，要么作為原料出口給其他國(guó)家來加工，嚴(yán)重制約了人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)品附加值的提高。

發(fā)掘評(píng)估優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品

實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)