第三個(gè)動(dòng)作就是技術(shù)革新。茅臺(tái)酒的釀造一直堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，但傳統(tǒng)工藝與先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用并不沖突。為迅速改變當(dāng)時(shí)落后的生產(chǎn)手段，在不破壞傳統(tǒng)工藝、不影響基酒質(zhì)量的前提下，茅臺(tái)酒廠加大了技術(shù)革新力度。這一時(shí)期取得良好效果的重大技術(shù)改造包括：一是自主設(shè)計(jì)并制造安裝工字梁行車，用抓斗起窖、起甑、下窖，拋棄人工背糟的原始辦法，減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度；二是全面推行已經(jīng)試驗(yàn)成功的蒸汽烤酒，放棄背煤燒天鍋烤酒的落后辦法；三是經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)和分析論證，推行產(chǎn)量高、質(zhì)量好的條石窖池，棄用泥巴窖和碎石窖。

第四個(gè)動(dòng)作就是在營(yíng)銷上下功夫。一是改進(jìn)茅臺(tái)酒的成品包裝，改木板裝箱為紙箱，改皮紙纏包為彩盒裝；二是研制開發(fā)珍品茅臺(tái)酒、漢帝茅臺(tái)酒，以及30年、50年、80年的年份茅臺(tái)酒，豐富產(chǎn)品種類，以滿足不同層次消費(fèi)者的需要；三是積極創(chuàng)造條件提高茅臺(tái)酒廠的行政級(jí)別，借以提升企業(yè)形象；四是推進(jìn)茅臺(tái)酒廠的改制，積極組建中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)和上市公司，募集大量資金，為跨越式發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

這一時(shí)期的功臣是人稱“茅臺(tái)二良”之一的鄒開良。他對(duì)茅臺(tái)這一時(shí)期的轉(zhuǎn)型做出了巨大的貢獻(xiàn)：一舉扭轉(zhuǎn)茅臺(tái)酒廠連續(xù)十多年的虧損，開啟了茅臺(tái)酒廠實(shí)現(xiàn)盈利的歷史；為茅臺(tái)酒廠爭(zhēng)取到了在當(dāng)時(shí)十分珍貴的自主經(jīng)營(yíng)權(quán)，帶領(lǐng)茅臺(tái)人邁出了走向市場(chǎng)的第一步，積累了茅臺(tái)酒廠的后續(xù)發(fā)展資金；通過技術(shù)改造提高茅臺(tái)酒廠的勞動(dòng)生產(chǎn)率，減輕了職工勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了職工生活水平，改變了廠區(qū)環(huán)境面貌，為茅臺(tái)酒廠后來(lái)的騰飛搭建了良好的平臺(tái)；推進(jìn)建設(shè)國(guó)酒文化城，為茅臺(tái)酒增添了豐富的文化內(nèi)涵。

到了1998年白酒行業(yè)遭遇前所未有的沖擊和挑戰(zhàn)、茅臺(tái)酒也出現(xiàn)嚴(yán)重滯銷的時(shí)候，茅臺(tái)酒廠的應(yīng)對(duì)就顯得從容得多。經(jīng)過市場(chǎng)洗禮的茅臺(tái)人這時(shí)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)有了較為直接的了解，對(duì)自己的產(chǎn)品在市場(chǎng)上的地位也有深刻的認(rèn)知，同時(shí)也掌握了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的方法與技巧，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力得到明顯加強(qiáng)，從而為在這次白酒行業(yè)遭遇“寒流”后迅速打開市場(chǎng)新局面創(chuàng)造了有利條件。

此時(shí)的茅臺(tái)酒廠已發(fā)展為茅臺(tái)集團(tuán)。集團(tuán)公司在變局之下審時(shí)度勢(shì)，組織精干班子進(jìn)行營(yíng)銷策劃，打出一整套營(yíng)銷“組合拳”

“組合拳”之一就是營(yíng)銷策劃從傳播茅臺(tái)文化著手，從講茅臺(tái)故事開始。茅臺(tái)有著百余年的榮耀史，文化底蘊(yùn)深厚，沉淀下來(lái)了許多傳奇。跟其他企業(yè)相比，茅臺(tái)最不缺乏的就是故事。于是，茅臺(tái)故事被編成各種手冊(cè)，《茅臺(tái)故事365天》《神秘茅臺(tái)13問》《國(guó)酒茅臺(tái)史畫：國(guó)酒與共和國(guó)的世紀(jì)情》《老外交官話茅臺(tái)：國(guó)酒茅臺(tái)譽(yù)滿全球》等相繼問世，突出宣傳茅臺(tái)酒的悠久歷史、工藝特點(diǎn)和文化品位。巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上怒摔茅臺(tái)酒、紅軍長(zhǎng)征四渡赤水在茅臺(tái)鎮(zhèn)暢飲茅臺(tái)酒、開國(guó)大典宴會(huì)上被指定為專用酒、開國(guó)總理以及許多領(lǐng)導(dǎo)人平生只喝茅臺(tái)酒等早已存在的故事都在這一時(shí)期得到廣泛傳播，十分有效地帶動(dòng)了茅臺(tái)酒的營(yíng)銷。