在這一理念驅(qū)動(dòng)下，杭州市出臺(tái)“西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)管理辦法”，并運(yùn)用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)，構(gòu)建“西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)”，將168平方公里保護(hù)基地內(nèi)的所有茶農(nóng)和茶企統(tǒng)一進(jìn)行數(shù)字化管理，以圖一雪前恥。

“盡管表象撲朔迷離，但茶葉產(chǎn)量每年基本穩(wěn)定。因此只要管住茶園，就能管住根本。關(guān)鍵是我們?cè)趺慈ス埽ㄟ^(guò)什么技術(shù)手段去管?！焙贾菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)趙國(guó)欽認(rèn)為。

記者了解到，其數(shù)字化管理體系構(gòu)建思路大體如下：

首先，由區(qū)、鎮(zhèn)、村三級(jí)根據(jù)測(cè)繪數(shù)據(jù)，對(duì)茶農(nóng)和茶企的茶地面積進(jìn)行核定，并統(tǒng)一填報(bào)到數(shù)字化管理系統(tǒng)；然后在管理系統(tǒng)中，為每家主體建立獨(dú)立的電子賬戶(hù)。該電子賬戶(hù)按照實(shí)名制管理，并按其茶園面積核定干茶數(shù)量。

這樣一來(lái)，當(dāng)農(nóng)戶(hù)將鮮葉銷(xiāo)售給茶企時(shí)，其電子賬戶(hù)中的干茶數(shù)量（鮮葉干茶按4：1換算）將同步核減，收購(gòu)企業(yè)電子賬戶(hù)中的干茶數(shù)量則同步增加，兩者一一對(duì)應(yīng)。如不匹配，系統(tǒng)將自動(dòng)報(bào)警。對(duì)外包裝銷(xiāo)售時(shí)，茶農(nóng)和茶企可憑其電子賬戶(hù)中干茶數(shù)量，提前換領(lǐng)實(shí)物證明標(biāo)。

所有發(fā)放的實(shí)物證明標(biāo)統(tǒng)一編號(hào)管理，茶農(nóng)、茶企申領(lǐng)證明標(biāo)時(shí)，其電子賬戶(hù)中同步顯示申領(lǐng)的證明標(biāo)編號(hào)。根據(jù)編號(hào)，可隨時(shí)源頭追溯。按規(guī)定，所有對(duì)外銷(xiāo)售帶包裝的西湖龍井茶，必須在外包裝上張貼實(shí)物證明標(biāo)，否則將依法進(jìn)行查處。

由于數(shù)字化管理系統(tǒng)堵住了制假售假的幾乎所有漏洞，因此遭到許多人或明或暗的抵制。其利益盤(pán)根錯(cuò)節(jié)，關(guān)系四通八達(dá)?！皵?shù)字化管理盡管有可能讓大家的利益一時(shí)受損，但只要一以貫之，物以稀為貴，品牌受益將是長(zhǎng)遠(yuǎn)的、可持續(xù)的。”趙國(guó)欽態(tài)度堅(jiān)如磐石，不為所動(dòng)。

隨后，西湖龍井實(shí)行品牌授權(quán)經(jīng)營(yíng)，與100多家經(jīng)營(yíng)主體簽訂承諾協(xié)議，并開(kāi)展大規(guī)模的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，普及數(shù)字化管理的必要性和操作要領(lǐng)。另一方面，與天貓、京東等電商平臺(tái)簽約合作，規(guī)范電商市場(chǎng)銷(xiāo)售行為，并與中茶所聯(lián)合成立西湖龍井茶質(zhì)量鑒定中心，提供鑒定服務(wù)。在此基礎(chǔ)上，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的律師團(tuán)隊(duì)打假，邀請(qǐng)媒體明察暗訪，提供線索。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，統(tǒng)統(tǒng)按律嚴(yán)處，絕不偏袒。屢教不改的，直接吊銷(xiāo)“營(yíng)業(yè)執(zhí)照”。

“西湖龍井的確深不可測(cè)。但如果熟視無(wú)睹，或者敷衍了事，我們就是踐踏‘金名片’，斷子孫飯碗，做缺德事?！壁w國(guó)欽充滿(mǎn)感情地告訴記者，接下來(lái)，杭州準(zhǔn)備通過(guò)立法，形成工作閉環(huán)，最終將西湖龍井打造成“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際一流”的茶葉品牌。

“龍?zhí)ь^”

數(shù)字化管理系統(tǒng)施行不到一年，盡管市場(chǎng)上茶農(nóng)零星買(mǎi)賣(mài)茶標(biāo)、包裝標(biāo)識(shí)不規(guī)范、“打擦邊球”等現(xiàn)象仍有存在，但“做真、做優(yōu)、做精”的共識(shí)正在加快形成。很多人對(duì)數(shù)字化管理系統(tǒng)的態(tài)度，也從剛開(kāi)始時(shí)的搖擺、抵制，變成了普遍歡迎和支持。